É comemorado hoje Dia Mundial da Saúde e Segurança no Trabalho. É uma oportunidade para recordar que mesmo no sector do azeite o risco está sempre presente, pois infelizmente também confirmam episódios de notícias recentes. OlivoNews publicou recentemente um artigo sobre prevenção no lagar de azeite. Parece útil, nesta ocasião, recordar algumas boas regras de segurança no cultivo e produção de azeitona contidas num documento do Inail sobre os riscos para os trabalhadores denominado “Segurança do petróleo”.
O Inail partiu de uma investigação na qual “percebeu-se claramente que em todas as fases da olivicultura existem apresentam riscos à segurança dos trabalhadores. A gestão familiar, em muitos casos, não favorece a aplicação das principais medidas de prevenção e o risco de acidentes é por isso elevado”. Além disso, os processos necessários ao cultivo da oliveira são frequentemente realizados “são ainda mais dificultados pelas condições climáticas e pelas características orográficas dos terrenos, de difícil acesso por meios mecânicos”. E nas pequenas empresas, “a perceção do risco é fraca e a atividade de formação é tida como certa, ao mesmo tempo que é fácil que as más práticas sejam o resultado de hábitos de longa data transmitidos por gerações e, portanto, difíceis de erradicar”.
Segurança na plantação do olival
Lembrando que a maior parte dos olivais “estão localizados em áreas montanhosas e áridas, porém sem sistemas de irrigação”, centramo-nos na indicação dos principais riscos para os trabalhadores em algumas fases da olivicultura.
Comecemos pela plantação do olival, os métodos “não diferem essencialmente das operações tradicionais de cultivo de terras para plantio de árvores”.
Contudo, pode-se notar a partir das observações realizadas durante as atividades do projeto que “é dada especial atenção ao nivelamento do terreno, para salvaguardar a substância orgânica do solo, minimizando os movimentos de terra. Isto é necessário para eliminar solavancos e depressões, dar ao terreno a inclinação desejada e o nivelamento adequado visando reduzir a erosão, eliminar a estagnação da água, incentivar a mecanização e permitir, quando necessário, a adoção de sistemas de irrigação que utilizam a gravidade para movimentar a água. ".
Em particular, os riscos associados a esta fase de trabalho são os gerados pela utilização do trator e das máquinas, nomeadamente para:
. “acoplamento ao trator;
• a instabilidade do conjunto de condução/operação (transportado ou semi-transportado);
• tombamento e criação;
• a instabilidade dos operadores em repouso;
• má manutenção;
• o uso de dispositivos elétricos ou eletrônicos;
• sistemas óleo-hidráulicos ou pneumáticos;
• inalação de gases de escape produzidos por tratores;
• exposição a ruídos e vibrações;
• exposição à inalação de poeira;
• exposição a agentes biológicos”.
Estas são as medidas de prevenção indicadas para o risco de capotamento:
• “avaliar a natureza e as condições do terreno;
• operar em situações de estabilidade do trator;
• evite manobras bruscas e curvas acentuadas;
• evitar, tanto quanto possível, deslocar-se em declives transversais;
• manter distâncias adequadas de bordas e declives;
• realizar manutenção periódica de todo o maquinário;
• faça pausas para descanso;
• treinamento específico para operação do veículo”.
Segurança na fertilização
Fornecemos então algumas indicações para a fase “fertilização de fundo” que tem o objetivo de “garantir ao solo uma reserva de elementos minerais que, libertados lentamente, permitem aumentar o nível de fertilidade do solo”. A fertilização inferior é geralmente realizada “antes do arrombamento, a tarefa de distribuição dos fertilizantes ao longo de todo o perfil será confiada à intervenção”.
Os riscos associados à fertilização também são principalmente aqueles relacionados com o uso de máquinas, ou seja, para:
• "acoplamento ao trator;
• instabilidade do conjunto acionamento/operação (transportado ou semitransportado);
• tombamento e criação;
• instabilidade dos operadores em repouso;
• manutenção incorreta;
• uso de dispositivos elétricos ou eletrônicos;
• sistemas hidráulicos ou pneumáticos;
• gases de exaustão produzidos por tratores;
• transmissão do movimento rotativo do trator para os operadores;
• contato com órgãos de transmissão de movimento (agarrar, enrolar e arrastar);
• contato com órgãos em funcionamento;
• operação acidental dos controles;
• perda ou quebra de alfinetes de segurança;
• uso de dispositivos elétricos ou eletrônicos;
• projeção de materiais”.
Os riscos também estão relacionados ao contato e exposição a agentes químicos e biológicos.
E aqui estão as medidas de prevenção do risco biológico:
. “evitar contato com fertilizantes orgânicos;
• evitar consumir alimentos durante as operações;
• ao final do trabalho proceder corretamente às operações de higienização adequadas das partes em contato com os fertilizantes orgânicos”.
E para o risco químico:
• “avaliar se as substâncias contidas nos fertilizantes são perigosas;
• leia as fichas de dados de segurança;
• evite contato com fertilizantes químicos;
• evitar fumar e consumir alimentos durante as operações;
• posicionar corretamente os dispositivos de orientação de descarga de fertilizantes;
• proceder com operações de higiene corretas”.
Para os interessados em novas medidas, aqui está publicação do manual do Inail.
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