Os produtores de azeitonas têm expressado alguma preocupação sobre as temperaturas noturnas, mesmo abaixo de zero graus Celsius, que foram registradas nos últimos dias em várias regiões da Itália. Pedimos esclarecimentos ao engenheiro agrônomo sobre esse assunto. Enzo Gambin, diretor da Associação Inter-regional de Produtores de Oliveira (Aipo) e nosso valioso colaborador.
“Eu diria que não há necessidade de se preocupar” Gambin faz sua estreia. “É um pouco atrasado, estamos falando de alguns dias, na recuperação vegetativa em relação ao ano passado. Estamos na fase de inchaço das gemas apicais com presença dos primeiros folíolos bem espaçados entre si. Ao contrário do dupracee (pêssego, oliveira, ameixa) ou de outras plantas como o kiwi, onde o frio pode causar danos à floração, por as temperaturas da oliveira em torno de 0 ou ligeiramente abaixo e limitadas a algumas horas da noite não causam estresse particular nesta fase. Mesmo que a oliveira a 2 e 3 graus comece a sentir frio, é preciso notar que durante o dia as temperaturas ultrapassam mais ou menos constantemente os 10°”.
A situação seria diferente se as ondas de frio ocorressem em abril, com a inflorescência já em andamento. A este respeito, consulte um artigo publicado em nosso jornalrelacionado a Danos às inflorescências da oliveira com o retorno do frio na primavera. Foi relatado um estudo realizado por pesquisadores daUniversità Politecnica Delle Marche (Matteo Abobrinha ed Enrico Maria Lodolini) sobre as descobertas feitas nas inflorescências de algumas variedades de oliveiras após o retorno tardio do tempo frio. O estudo concluiu que se o tronco e os galhos também pode suportar temperaturas de -17° C durante o meio do inverno e -7°/-10° C na primavera, os botões e folhas eles não toleram temperaturas abaixo de -2°/-3° C durante o crescimento vegetativo.
Em resumo, o estudo destacou o fato de que a inflorescências parecem ser sensíveis em temperaturas próximas ou abaixo do ponto de congelamento, embora não esteja claro quais são as temperaturas limite e o tempo necessário para permanecer nessa temperatura para induzir danos visíveis a essas estruturas.
O outro aspecto a considerar é a diferente suscetibilidade das cultivares. De qualquer forma, eles notaram pesquisadores da Universidade Politécnica de Marche autores do estudo, “das temperaturas e dos danos registados nos olivais considerados, é possível concluir que 2°C é provavelmente a temperatura limite abaixo do qual pode haver danos às flores e inflorescências".
