É uma bela história que lembra o título do famoso filme “A vida começa aos 40” o de David Muraca, empresário agrícola de Lamezia Terme (Cz) que apenas na conclusão de 40 anos de idade coroou o sonho de ter um lagar de azeite só para si. Estávamos em 2020 e no Propriedade Le Rose – este é o nome da quinta – nasce aqui um moderno sistema resultante das melhores Tecnologia Pieralisi. Da máquina de lavar Optima, ao novo triturador, das amassadeiras Simplex, ao decantador Scorpion 5.5, passando pela separadora Valente, todas as inovações encontraram aqui uma síntese perfeita para garantir un azeite virgem extra da mais alta qualidade.
Un usina bifásica, portanto sem adição de água, capaz de reter no azeite todas as melhores propriedades organolépticas, a começar pelos polifenóis, que garantem um extra virgem capaz de melhor liberar um bom frutado e rede aromática persistentemas também para resultar delicado na boca e distintamente saudável do ponto de vista nutracêutico. Certificar a excelência de aromas e sabores le três mulheres da família extremamente exigente e intransigente: o esposa Michele e deles duas filhas maravilhosas.
E, claro, um processo de extração tão preciso segue o escrupuloso trabalho de campo que David Muraca segue diretamente em 20 hectares de olival próprios e alugados. Lá variedade é o mais autóctone e famoso que existe em terra da Calábria, isto é, o Carolina, com suas insinuações erva fresca e alcachofra, colhida entre o final de outubro e o início de novembro e imediatamente moída para preservar integridade e frescor de drupas.
La licenciatura em Agricultura, adicionado ao valiosas lições dos avós, habilitado David Muraca poder administrar com competência, paixão e elevado profissionalismo toda a cadeia de abastecimento que termina com a embalagem em garrafas de meio litro o latas vendido principalmente através e-commerce,. E o feedback é mais do que positivo, com um mercado eletrônico que atinge tanto famílias que lojas de nicho e restaurantes em grande parteItália, mas também compradores estrangeiros, especialmente em Localização: Canadá e Germania.
Um trabalho de alta qualidade que rima, entre outras coisas, com sustentabilidade total e Proteção Ambiental. por que em Propriedade Le Rose nada é desperdiçado. Os subprodutos do processamento, viz o bagaço molhado, termina em usinas de biogás o biomassa para a produção de energia de fontes renováveis. Quão renovável é a energia produzida por painéis fotovoltaicos colocado por cima do moinho que rodeia o olival, para fazer o Propriedade Le Rose uma empresa ecologicamente correto, respeitoso com a natureza e seus generosos frutos.
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