Sobre 90 mil hectares de oliveiras dos quais 16 mil são biológicos, mais do que 15 milhões de plantas, bem 80 variedades de oliveiras nativas, dos quais os mais difundidos são: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino e Pendolino, para uma herança fora do comum da biodiversidade agrícola.
Sobre 36 mil empresas entre profissionais e não profissionais, aproximadamente 400 lagares ativos e inúmeras empresas de embalagens de azeite. Além disso, a montante da cadeia regional de abastecimento de azeite e azeite, verifica-se o crescimento de uma verdadeira distrito infantil, especializada na produção de mudas de oliveira, localizada principalmente na zona de Pescia (PT), um dos principais centros de viveiros de oliveiras a nível nacional.
Esta é a fotografia do setor elaborada por ocasião da Seleção de Azeites Extra Virgem 2024, O "tapete verde”do ouro verde que todos os anos premia a excelência toscana. A Selecção foi uma oportunidade para falar sobre o sector oleícola e as suas perspectivas, a importância de pressionar para obter elevada qualidade, para uma actualização no domínio da investigação sobre a origem dos azeites mas também para conhecer as actividades dos Consórcios que visam a protecção e valorização dos azeites toscanos.
Investindo em qualidade
“Estamos investindo muito em inovação e qualidade – disse a vice-presidente e vereadora agroalimentar Stefania Saccardi – . Por outro lado, a Toscana possui quatro DOP e uma IGP de azeite, confirmando-se como uma região decididamente comprometida em apoiar a qualidade. Já tivemos pedidos para o concurso de inovação de moinhos no valor de 20 milhões de euros e, mesmo que tenhamos 8,3 milhões de euros disponíveis, não desesperamos em poder interceptar mais recursos no PNRR: continuo a acreditar que este é um grande sinal de vitalidade e vontade de investir na qualidade do nosso azeite e na olivicultura. Gostaria também de informar que o concurso para mecanização ainda está aberto até ao final de Maio, podendo também ser utilizado para lagares de azeite. Implica uma aposta muito forte na economia circular e na utilização racional da água que é fundamental mesmo na olivicultura".
A Seleção de Azeite Virgem Extra 2024 é promovida pela Região da Toscana com a colaboração da Câmara de Comércio de Florença em conjunto com PromoFirenze e Fondazione Sistema Toscana.
Pontos de força
A principal força do sector oleícola e do azeite regional é representada pela elevada qualidade da produção, pela qual a Toscana é amplamente conhecida e apreciada internacionalmente. No panorama nacional dos azeites virgens extra DOP e IGP, de facto, o Toscana se destaca pelas quantidades de azeites certificados, que representam uma parcela significativa do total nacional. Eu sou existem cinco azeites virgens extra DOP e IGP, registados pela União Europeia, que se referem às áreas de produção incluídas no território regional: Toscano IGP, Chianti Classico DOP, Terre di Siena DOP, Lucca DOP, Seggiano DOP. A produção regional de azeite ronda em média os 150.000 mil quintais por ano (cerca de 5% da produção nacional), dando origem a um valor de quase 130 milhões de euros, equivalente a aproximadamente 5% do valor total da produção agrícola regional. Lembramos que na Toscana existiram mais de 90 cursos profissionais para provadores autorizados pela Região desde 2000 até hoje, mais de 860 provadores inscritos na estrutura regional da lista de técnicos e especialistas em azeites virgens e extra virgens, e 20 painéis de degustações profissionais reconhecidos pela Masaf.
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