Die Auswirkungen von Schnee und Kälte auf Olivenhaine: wie man eingreift

Erste Berichte über schneegeschädigte Olivenbäume. Sie stammen aus Norditalien und sind mit dem Nachgeben von Ästen oder Zweigen unter dem Gewicht des in den letzten Tagen reichlich gefallenen Mantels verbunden.
Aber was sind die Gefahren für den Olivenbaum bei dieser Frostwelle, die die ganze Halbinsel betrifft?
Wir haben darum gebeten Enzo Gambin (in dem Bild), Direktor von Aipo (Interregionaler Verband der Olivenproduzenten von Verona).
Doktor Gambin, wie reagiert der Olivenbaum auf Kälte und Schnee?
„Der Olivenbaum ist eine mediterrane Pflanze und beginnt bei Temperaturen unter 5 Grad Celsius zu leiden. Wenn die Quecksilbersäule dann um 2 oder 3 Grad unter 0 Grad fällt, wird bei der Pflanze ein Abwehrmechanismus ausgelöst, der dazu neigt, seine Salze oder besser gesagt gelösten Stoffe im Zytoplasma innerhalb der Zelle und in den Flüssigkeiten außerhalb der Zellen selbst zu konzentrieren Senkung des Gefrierpunktes. Niedrigere und anhaltende Temperaturen werden daher zu einer ernsthaften Bedrohung.“
Wie ist die Situation heute?
„Wir haben Nachrichten über Schäden in einigen Olivenhainen erhalten, wo das Gewicht des Schnees dazu geführt hat, dass Äste und Zweige gebrochen sind. Aber das Hauptproblem, mit dem wir heutzutage konfrontiert sind, ist die Kombination aus Schnee und Regen mit kaltem Wind. Dadurch entsteht der sogenannte Gelizid, ein meteorologisches Phänomen, bei dem die oft gefrorenen Regentropfen beim Kontakt mit den Bäumen schnell gefrieren.“
Was verursacht Erfrierungen?
„Zunächst Schäden an den Blättern, die absterben, zuerst braun werden und dann abfallen; Gleichzeitig bilden sich in den jungen Zweigen mit krautiger Konsistenz Risse im Holz, die für bestimmte Bakterien, insbesondere die Räude des Olivenbaums, zu leichten Eintrittspforten werden können.“
Können wir eingreifen?
„Man kann der Pflanze mit belebenden Wirkstoffen wie Meeresalgen oder Holzdestillat helfen, die durch Blattapplikation gegeben werden. Ein Eingriff, der durchgeführt werden kann, sobald das Land austrocknet und Fahrzeuge hineinfahren können".