di Pandora Penamil Penafiel*
Sie sagen, wir seien nach dem Bild und Gleichnis unserer Eltern geschaffen. Und glücklicherweise oder leider ist es das auch. Denn alle Menschen, auch die schlimmsten – ähm, erinnern wir uns an Klara Hitler – haben Eltern. Was ich nicht erwartet hatte, ist, was für eine Ernährungsampel er hatte ein Vater… Und oben drauf er hasste Olivenöl!
Ich kann verstehen, dass ein Algorithmus, der weder fühlt noch leidet, eine niedrigere Klassifizierung vorgibt als das, was Olivenöl verdient, wenn er nur seine Fettzusammensetzung berücksichtigt. Nun, ich kann verstehen, dass der Algorithmus Mängel aufweist, dass es sich um ein sehr neues System handelt, dass es verzerrte Informationen über das Produkt bietet und so weiter. Aber was für ein Mensch anscheinend gebildet, Professor zu Paris Diderot, Pierre und Marie Curie University und Kansas, Autor von Studien und Büchern gegen Lobbys im Lebensmittelsektor, du sagst das „Olivenöl kann im Nutri-Score nicht die hohe Note erreichen, da es zu 100 % aus Fett besteht.“ es ist ein bisschen albern. Es gibt keine andere Erklärung. Oh ja, Monsieur Serge HerbercAls gute Französin frühstückt sie gerne mit ihr Buttercroissants und am Ende verkaufte er seine Seele an den Teufel dieser Lobby.
Für diejenigen unter Ihnen, die meine Empörung immer noch nicht verstehen, werde ich versuchen, die Situation zusammenzufassen. Der „Vater“ des Nutri-Scores, wie er in der Lebensmittelbranche genannt wird, gab der Agentur EFE ein Interview Er prahlte mit seiner Abneigung gegen natives Olivenöl extra, und versicherte, dass es „nicht legitim“ sei, dass dieses Lebensmittel in der berühmten Nährwert-Ampel auf Platz A steht. Wir sprechen von einem System, das den Buchstaben B zuordnet Coca Cola , dessen Inhaltsstoffe sind: kohlensäurehaltiges Wasser, Zucker, Farbstoff E-150d, Säuerungsmittel, Phosphorsäure, natürliche Aromen und Koffeinaroma. Der gleiche Buchstabe zeigt das EVO-Öl, dessen Inhaltsstoffe sind: 100 % Olivensaft. Und darüber hinaus müssen wir uns bei Ihnen bedanken, denn es begann mit dem Buchstaben C, also in der Kategorie „empfohlene Lebensmittel für den gelegentlichen Verzehr“. Ein fantastisches Coca Cola pro Tag, aber seien Sie vorsichtig mit nativem Olivenöl extra! Ohnehin.
Es ist dieser Herr, der sagt, er lese oft in der Presse, dass der Olivenölsektor die Klasse A wolle – als wäre es eine Exzentrizität –, der sich fragt: „Entscheidet der Wirtschaftssektor, wie ein Produkt klassifiziert wird?“ oder sind es die Wissenschaftler? Als Antwort frage ich mich: Herren, die glauben, dass Coca-Cola die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile hat wie EVO, können sich Wissenschaftler nennen?
Hören Sie, Herr Hercberc: Dank uns können Sie Buttercroûtons essen gehen, wo immer Sie möchten, aber lassen Sie uns in Ruhe und schauen Sie sich Ihre Bekannten an, denn sie müssen in der Gegend geblieben sein Belle Epoque!
*Geschäftsführer bei Olivatessen von Mercacei
