Zumindest im Hinblick auf bestimmte Flüssigkeiten ist das Vorhandensein bestimmter Mengen von Sauerstoff in der Flasche kann während und nach dem Trinken ein erhebliches Problem darstellen Abfüllung. Aus diesem Grund die Wahl des Füllsystems ist nicht wichtig: Es ist essentiell!
Der Moment der Abfüllung stellt eine sehr heikle Phase des Prozesses dar, der zur fertigen Flasche führt. Die Verwendung eines Systems anstelle eines anderen kann tatsächlich Auswirkungen auf das Endprodukt haben, wodurch diese verloren gehen könnten organoleptische Eigenschaften die ihn aufgrund einer unzureichenden Auswahl von anderen unterscheiden.
Doch welche Abfüllsysteme gibt es?
Schwerkraft, Isobare, leichter Druck, Depression, Hochvakuum gehören zu den gebräuchlichsten und bekanntesten Systemen.
Einige sind nur für bestimmte Flüssigkeiten spezifisch, wie z. B. die Hochvakuum-Variante, die am besten für Öl geeignet ist, andere speziell für Flüssigkeiten wie Wein, wie z Schwereoder bei kohlensäurehaltigen Produkten das System isobar. Volumetrisch für viskose und/oder dickflüssige Produkte wie Cremes. Dies ist die Linie, die im Allgemeinen von den meisten Herstellern verfolgt wird.
Konkret ist das Hochvakuumsystem in der Lage, die Versorgung ohne Zuhilfenahme von Pumpen direkt aus einem speziellen Puffertank zu beziehen. Es gibt also keine beweglichen mechanischen Teile, durch die das Produkt hindurchgehen kann. Wenn das Vakuum richtig reguliert und auf die Transferleitungen abgestimmt ist, bleibt das Produkt erhalten liefert nicht leidet Der Stress. Das Schwerkraftsystem ist das unmittelbar einfachere, sowohl in der Implementierung als auch im Verständnis. Im Allgemeinen wird es nur für stille Produkte verwendet, deren Dichte- und Viskositätseigenschaften mit denen von Wasser vergleichbar sind. Bei Verwendung der richtigen Produkte ergibt sich die maximale Ausbeute Kosten/Nutzen. Einige Produkttypen können mit mehr als einem System behandelt werden; Offensichtlich ist für kohlensäurehaltige Produkte, wenn es um Flaschen und nicht um Dosen geht, die isobare Lösung die einzige Lösung. Für Produkte mit sehr hoher Dichte ist daher nur die volumetrische Lösung die einzige Lösung.
Gibt es ein System, das besser ist als das andere?
Offensichtlich kann die Antwort nicht nur eine sein, da sie je nach Art unterschiedlich sein kann Flüssigkeit dass wir behandeln wollen, aber auch abhängig von der risultato die wir erreichen wollen, sowie von der Philosophie, der wir folgen wollen. Bei Bier beispielsweise ändert sich die Füllung je nach der Art der Gärung, die wir durchführen möchten, sodass ein Schwerkraftsystem für die Gärung von effektiv bis ausgezeichnet reicht. Biere verwiesen in der Flasche, die isobare, wenn der Prozess stromaufwärts abgeschlossen ist und daher a FlüssiggasZu. Das Schwerkraftsystem kann, wenn es die Bedingungen erfordern, mit Vakuumsystemen und Gasinjektion implementiert werden, so dass der für den Fermentationsprozess erforderliche Sauerstoff reguliert werden kann.
Wie funktioniert die isobare Füllung von Quinti und welche Vorteile bietet sie?
La Ventil Füllung (auch Hahn genannt) besteht aus zwei Stufen: Einer steuert den Produktfluss, der andere steuert den Gasfluss zwischen Flasche und Glocke. Die beiden Stufen sind unabhängig voneinander, sodass sie sich unabhängig voneinander öffnen oder schließen können.
Somit werden zwei Ergebnisse erhalten; Abfall des Produkts gleich Null und Genauigkeit von livelli.
In diesem Artikel haben wir über Füllsysteme gesprochen, einen kurzen Exkurs über die verschiedenen existierenden Typen gemacht und kleine Hinweise zu ihrer Funktionsweise sowie ihrem Bestimmungsort gegeben. Es versteht sich, dass es kein System gibt, das besser ist als das andere, aber es muss nicht nur auf der Grundlage der abzufüllenden Flüssigkeit, sondern auch unter Berücksichtigung anderer Faktoren ausgewählt werden, mit dem Bewusstsein, dass das Wahl kann das Ergebnis beeinflussen.
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