Es gibt immer weniger Öl in Italien und der dato es wird langsam strukturell, die Fragmentierung der Produktion bleibt immer noch massiv, es gibt eine starke Preisvolatilität. Es ist ein düsteres Bild von gemalt Denis Pantini, Agrar- und Lebensmittelmanager bei Nomisma nahm an der Feier des 5-jährigen Bestehens teilConfagricoltura - Carapelli-Lieferkettenvereinbarung.
Doch laut dem Ökonomen die Marktchancen sind da warum zumItalienisches Öl genießt im Ausland einen hervorragenden Ruf mit einer Wertschätzung der Qualität von 58 % in den USA, 43 % in Deutschland und 53 % in Japan und steigender Gesamtexport.
Der Ansatz muss jedoch geändert werden, denn laut Pantini hat der Sektor dies auf jeden Fall getan müssen erneuern und modernisieren, neue Ideen und neue Tools finden, um entfernte Märkte zu erreichen. Und so ist das Erste die heimische Produktion steigern, weil wir sonst Gefahr laufen, immer mehr auf Importe zurückgreifen zu müssen.
Einige Daten zum Verständnis: in den letzten drei Jahren (2020-2022) die durchschnittliche Produktion von italienischem Öl war niedriger als 300 Tausend Tonnengegen über 500 im Dreijahreszeitraum 2010-2012. Unter widrigen Bedingungen, produktive Fragmentierung (40 % der italienischen Olivenfarmen haben weniger als 2 Hektar Olivenhaine und nur 2,5 % auf 50 Hektar), Volatilität der Preise und Rentabilität, bestehen große Unsicherheiten.
Darüber hinaus gibt es auch einen Rückgang des Verbrauchs von Olivenöl, 4 Italiener auf 10 Sie kaufen Öl in der große organisierte Verteilung, während 3 von 10 sie kaufen es direkt vom Hersteller. Die Forschung hält fest, dass die durchschnittlichen Verkaufspreise im modernen Vertrieb bezogen auf Dp (€/Kg) gleich 11,41, Für die 100% italienisch (ohne DOP/IGP) ist 6,81, mentre per il insgesamt national extra vergine ist 5,27, mentre per il Gemeinschaft ist 4,56.
Zahlen und Überlegungen, die dem geplanten Meeting noch mehr Bedeutung verleihen morgen (Donnerstag 16) an das Ministerium für Landwirtschaft und Ernährungssouveränität, wo die Staatssekretär Patrizio La Pietra, zuständig für den Olivenanbau, einberufen erster technischer Tisch mit allen Akteuren der Branche für einen Vergleich, der darauf abzielt zu verstehen, wie ein Projekt umgesetzt werden kann, das in der Lage ist, die aktuelle Situation wiederherzustellen.
„Wir müssen eine Strategie auf den Tisch legen, um den Sektor wiederzubeleben“, sagte der Staatssekretär und räumte ein, dass „heute alles, was getan wurde, Unternehmern, Verarbeitern und Unternehmen zu verdanken ist, die auf nationaler und internationaler Ebene führend sind. Ich glaube, dass die Politik eingreifen muss. Die entstandene Situation muss behoben werden."
