Über 50 Millionen Tonnen Speiseöle und -fette sind für Dich bestimmtJa, kein Essen. Dies ist eine der Schlussfolgerungen, die aus dem von moderierten Runden Tisch hervorgingen Berater Juan Vilarmit dem Titel „Markt für alternative Öle und Nebenprodukte“ in Rotterdam.
Nach Angaben des Argentinischen Verbandes für Öle und Fette, der FAO und des USDA National Agricultural Statistics Service wurden im Jahr 2021 auf dem Planeten Öle produziert knapp 248 Millionen Tonnen tierische und pflanzliche Öle und Fette: unter den wichtigsten, in Millionen Tonnen, 71.48 Palmöl, 55.37 Sojaöl, 27.62 Rapsöl, 19.33 Sonnenblumenöl (Werte, die angeben, wie die Pro-Kopf-Jahresverbrauch von Ölen und Fetten auf der Welt fast 25kgoder Das 63-fache des jährlichen Pro-Kopf-Verbrauchs an Olivenöl).
Allerdings werden nur 80 % der weltweit produzierten Speiseöle und -fette in Form von Lebensmitteln verzehrt Fast 50 Millionen Tonnen werden für die Produktion von Biokraftstoffen oder jedenfalls für die chemische und biochemische Industrie verwendet (vor allem Raps, Soja und viel tierisches Fett).
Dieser Umstand regt, wie Vilar aufgedeckt hat, zu unterschiedlichen Lesarten an: Einerseits ist die Entwicklung der Preise an der Quelle für Speiseöle und -fette nicht ausschließlich von der Nachfrage aus dem menschlichen oder tierischen Verzehr abhängig; andererseits, dass die überwiegende Verwendung einiger tierischer und pflanzlicher Fette für andere Zwecke als Lebensmittel nicht nur zu einem Preisanstieg bei letzteren, sondern auch bei den übrigen Ölen und Fetten beitrage, was zu Preisspannungen führe Bereitstellung der Bestände für Unternehmer mit größerer Kaufkraft, unabhängig davon, ob das Produkt für den Lebensmittelbereich bestimmt ist oder nicht.
Dies unterstreicht dies Einfluss auf die Preisbildung von Speiseölen und -fetten sowie auf das Klima, die Produktion, das Angebot und die Nachfrage im Lebensmittelsektor, es gibt einen neuen Faktor, und zwar das Bedürfnis seitens der Non-Food-Industrie, diese Ressourcen zur Verfügung zu haben. Indem Sie eine letzte Frage stellen: Aber müssen die Lebensmittelprodukte für eine andere Verwendung als die als Lebensmittel bestimmt sein?
