Al menos con respecto a ciertos líquidos, la presencia de ciertos niveles de oxígeno en la botella puede ser un problema importante durante y después de ellos embotellado. Por esta razn nicho de empresas del sistema de llenado no es importante: ¡es esencial!
El momento del llenado representa una fase muy delicada del proceso que lleva a la botella terminada. De hecho, el uso de un sistema en lugar de otro puede afectar al producto terminado, que podría perder esos características organolépticas que lo distinguen de los demás debido a una elección inadecuada.
Pero, ¿qué son los sistemas de llenado?
Gravedad, isobárico, presión ligera, depresión, alto vacío se encuentran entre los sistemas más comunes y conocidos.
Unas son específicas solo para determinados líquidos, como la de alto vacío que es la más adecuada para el aceite, otras específicas para líquidos como el vino, como el severidad, o en el caso de productos carbonatados, el sistema isobárico. Volumétrico para productos viscosos y/o espesos, como cremas. Esta es la línea seguida generalmente por la mayoría de los fabricantes.
En concreto, el sistema de alto vacío puede obtener suministros directamente de un tanque de compensación especial, sin la ayuda de bombas. Por lo tanto, no hay piezas mecánicas móviles por las que pase el producto. Si el vacío está correctamente regulado y proporcionado a las líneas de transferencia, el producto no sufre estrés. El sistema de gravedad es el inmediatamente más simple, tanto de implementar como de comprender. Generalmente se usa solo para productos sin gas que tienen características de densidad y viscosidad comparables al agua. Utilizado para los productos correctos, tiene el máximo rendimiento en términos de costos/beneficios. Algunos tipos de productos pueden tratarse con más de un sistema; obviamente para productos carbonatados, hablando de botellas y no de latas, la única solución es la isobárica. Así, para productos que tienen una densidad muy alta, la única solución es la volumétrica.
¿Es un sistema mejor que el otro?
Evidentemente la respuesta no puede ser una sola, ya que puede divergir según el tipo de líquido que queramos tratar, sino también dependiendo de la risultato que queremos conseguir, así como de la filosofía que hemos elegido seguir. Por ejemplo, en el caso de la cerveza, el relleno cambia según el tipo de fermentación que queramos realizar, por lo que un sistema por gravedad es de efectivo a excelente para cervezas referido en la botella, la isobárica cuando se completa el proceso aguas arriba y por tanto una Gas líquidoa. El sistema de gravedad puede, si las condiciones lo requieren, implementarse con sistemas de vacío e inyección de gas, de manera que se pueda regular el oxígeno necesario para el proceso de refermentación.
¿Cómo funciona el llenado isobárico de Quinti y cuáles son sus ventajas?
La válvula El llenado (también llamado grifo) se compone de dos etapas: uno controla el flujo de producto, el otro controla el flujo de gas entre la botella y la campana. Las dos etapas son independientes entre sí, por lo que pueden abrirse o cerrarse de forma independiente.
Así se obtienen dos resultados; perder de producto igual a cero y precisión de niveles.
En este artículo hablamos de los sistemas de llenado, haciendo un breve excursus sobre los distintos tipos existentes y dando pequeñas indicaciones sobre su funcionamiento así como sobre su destino. Se entiende que un sistema es mejor que el otro no existe, pero debe elegirse en función no sólo del líquido a envasar, sino también teniendo en cuenta otros factores, con la conciencia de que el nicho de empresas puede afectar el resultado.
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