Les émigrés italiens qui reviennent comme touristes pour redécouvrir leurs racines sont fortement liés à la terre de leurs ancêtres (71%), apprécient sa cuisine (83%), achètent et consomment des produits agroalimentaires italiens même à leur retour après le voyage (plus de 61% ). % en ont acheté au cours des 6 derniers mois et plus de la moitié en ont consommé plusieurs fois par semaine) et en font la promotion auprès de leurs proches et amis une fois de retour chez eux (plus de 87% du total). Enfin, pour plus de 73%, l'huile d'olive italienne est de qualité supérieure, malgré le sous-développement du marché étranger, à la fois en raison de la difficulté de trouver le produit et des prix élevés..
C’est ce qui ressort de la recherche « Tourisme des racines et des produits agroalimentaires. Parcours et stratégies pour valoriser l'oléiculture et les zones rurales", créé par CREA en collaboration avec l'Université de Calabre (Département de Sciences Commerciales et Juridiques) dans le cadre du projet « Oleario – Là où l'Italie laisse sa marque » qui visait à explorer le potentiel d'expansion de notre marché agroalimentaire et à encourager le développement de zones rurales à vocation oléicole, un phénomène qui pourrait toucher environ 60 millions d'Italiens à l'étranger et un revenu possible de 8 milliards d'euros.
L’enquête sur le tourisme Roots – Deux enquêtes ont été menées par l'administration de questionnaires et d'entretiens directs. Une première enquête qualitative a exploré le sujet et proposé une première approche cognitive, utile pour définir l'enquête statistique. Elle a été réalisée à travers des entretiens approfondis et des groupes de discussion impliquant 40 sujets, parmi lesquels des touristes traditionnels, des représentants d'associations d'Italiens à l'étranger et en Italie, des administrateurs publics, des producteurs de produits alimentaires et vitivinicoles (en particulier l'huile d'olive), des représentants d'institutions. experts et tour-opérateurs. L'enquête statistique, à laquelle ont participé plus de 600 touristes locaux, a été réalisée au moyen d'un questionnaire structuré, composé de 52 questions, disponible en ligne en italien, anglais, espagnol et portugais. L'accent a été mis sur le lien qui peut exister entre le voyage des racines en Italie et l'achat, la consommation et la promotion de produits agroalimentaires et de la cuisine italienne auprès d'amis et de connaissances, tant pendant le séjour en Italie qu'au retour, en étudiant également le rôle possible dans le contraste à Italian Sounding. En ce qui concerne l'huile, le manque de connaissance dans le monde de l'huile d'olive extra vierge italienne a été souligné non seulement dans notre pays, mais surtout à l'étranger.
Le contexte de départ – Le projet vise à étudier la promotion de la production agroalimentaire italienne à l'étranger, en mettant l'accent sur le secteur de l'huile d'olive, grâce aux touristes racines, c'est-à-dire les émigrés et leurs descendants, qui souhaitent renouer avec leur patrie ou leur famille pendant les vacances, en visant , en particulier, les produits dits « nostalgiques » (parmi lesquels principalement le pétrole), c'est-à-dire les produits traditionnels locaux, principalement alimentaires, étroitement associés à la terre de leurs racines, qui ont pour eux le « goût de la maison », mais qui achètent pour la qualité, devenant ainsi de véritables ambassadeurs du Made in Italy à l'étranger. Enfin, grâce au tourisme des racines, les productions locales peuvent être promues en collaboration avec les territoires eux-mêmes, également grâce aux « marques territoriales ».
Certaines zones rurales manifestent un grand intérêt et investissent dans le tourisme pétrolier, que les touristes locaux apprécient car il propose des expériences et des itinéraires en relation directe avec les entreprises et les territoires. Le lien entre la niche des touristes traditionnels et les entreprises oléicoles ouvertes à l'hospitalité peut donc représenter un modèle de diversification des revenus, une valeur ajoutée pour les touristes et les entreprises, une opportunité pour les zones rurales caractérisées par un vaste patrimoine oléicole.
« Ce qui caractérise le tourisme des racines, c'est la forte composante émotionnelle liée à l'affection familiale, aux souvenirs, aux traditions et à la nourriture – déclare-t-il. Barbara Zanetti, chercheuse au CREA Politiques et Bioéconomie – C’est un segment du tourisme qui trouve sa juste dimension dans les zones rurales car il est possible de combiner l’offre d’un patrimoine de traditions, de savoirs locaux et de gastronomie avec la recherche par les touristes de racines pour maintenir vivantes et transmettre aux générations les mémoire et traditions de leur pays d'origine. L'enquête est née avec l'esprit de trouver de nouvelles opportunités pour développer le tourisme en le reliant à deux pierres angulaires de notre culture et de notre identité culturelle : l'huile et l'olivier".
