La FIOI - Fédération italienne des oléiculteurs indépendants a lancé la campagne d'adhésion il y a tout juste un an et, après avoir placé sous son égide près de 100 entreprises qui incarnent ses valeurs les plus authentiques, elle a remporté aujourd'hui une nomination importante.
à partir de 25 27 à Novembre en effet, FIOI sera présent au Marché des Vins des Vignerons Indépendants FIVI prévu le prochain BologneFiere. Une opportunité qui confirme l'alliance entre Oléiculteurs Indépendants et Vignerons Indépendants : un pacte entre agriculteurs au nom du territoire pour la défense d'une production de qualité, dans le but de collaborer pour identifier des stratégies communes.
Partageant les mêmes principes, les associations FIOI et FIVI réunissent uniquement des agriculteurs, des entreprises étroitement liées à leur territoire, et elles apportent toutes deux de la valeur ajoutée : une chaîne d'approvisionnement complète qui part du vignoble ou de l'oliveraie. Ensemble, ils réclament le leur diversité issus de productions déconnectées des territoires dans lesquels ils opèrent et entendent réitérer la nécessité de réformer les politiques agricoles actuelles, souvent peu attentives aux petits et moyens producteurs.
29 entreprises membres de la FIOI participeront au Marché du Vin à l'intérieur du Centre Commercial, avec un stand personnel où elles se consacreront à la dégustation et à la vente d'huiles d'olive extra vierges, en plus du stand institutionnel de l'association où il sera possible de plonger plus profondément dans l’intention.
Pietro Intini, oléiculteur et président de la FIOI, déclare : « Nous sommes reconnaissants de l'invitation de FIVI, une association qui nous inspire beaucoup et avec laquelle nous entendons emprunter un chemin commun. La force fédératrice des vignerons indépendants, c'est ce que j'espère pour nous, oléiculteurs, à qui je demande un nouvel élan et une forte ouverture à l'échange et à la collaboration." Et encore : « FIOI est le premier projet oléicole qui part du bas et sa force ne peut être que dans l'union. Ensemble, nous entendons revendiquer la protection que mérite notre travail, transférer des compétences et accompagner les producteurs pour atteindre des niveaux de qualité élevés, en exprimant au maximum le potentiel du territoire sur lequel ils opèrent et, enfin et surtout, nous voulons éduquer les clients. comprendre, donner enfin à l'huile d'olive extra vierge la valeur très élevée qu'elle mérite. En cela, le vin ne peut être qu’un exemple.
« Les vignerons et oléiculteurs indépendants sont des compagnons de route sur le chemin qui doit conduire l'agriculture italienne à la valorisation et à la protection de son excellence », déclare-t-il également. Lorenzo Cesconi, vigneron et président de FIVI. « Le vin et l'huile sont deux produits agricoles issus du travail des champs et ont une chaîne de production liée au territoire d'autant plus qu'elle garantit qualité et valeur ajoutée. Dans notre revendication commune d'indépendance, il y a la volonté d'affirmer une identité précise et définie : sans raisins nous ne pouvons pas faire de vin, sans olives nous ne pouvons pas faire d'huile, nous devons donc protéger ceux qui travaillent dans les campagnes et valorisent leur produit, qui dans les deux les affaires ne peuvent pas être une marchandise en proie aux seules fluctuations du marché ».
Pour l'occasion, la Fédération FIOI viendra présenté à la presse lundi 27 novembre à 14.00hXNUMX dans la salle Masterclass (au premier étage de l'entrée Est/Michelino). Les personnes présentes seront guidées dans une dégustation technique des huiles d'olive extra vierges du nouveau millésime divisées par arômes et territoires. A la fin de la dégustation, pour mieux comprendre les caractéristiques de chaque cultivar présent, quelques accords mets et mets seront proposés.
Les préparatifs seront effectués par le chef Andrea Perini du Restaurant Al 588 à Bagno a Ripoli (FI), attentif à la valorisation de la production d'huile de toute l'Italie et qui dispose d'une sélection de plus de quarante labels dans son restaurant.
Le Marché du Vin 2023
Le Marché aux Vins des Vignerons Indépendants, l'événement FIVI qui touche à sa fin Édition 12 et désormais organisé par BolognaFiere, a déjà reçu la participation de 1.000 XNUMX vignerons de toutes les régions italiennes.
Le rendez-vous des passionnés et des opérateurs du secteur a lieu du 25 au 27 novembre 2023 dans les pavillons 29 et 30 de BolognaFiere, pour recréer l'esprit qui a toujours caractérisé cet événement au sein d'un nouvel espace.
Le Marché aux Vins est d'une part leur lieu de rencontre et un moment associatif important, construit selon leurs envies et attentes, et d'autre part le lieu de rencontre avec le public.
I billets d'entrée ils peuvent être achetés sur le site www.mercatodeivini.it/biglietti.
Il y aura, comme c'est devenu une tradition, un pavillon entier dédié à la gastronomie, avec des propositions de la tradition locale et d'autres territoires italiens, tandis que dans la galerie centrale il y aura un espace pour les partenaires et sponsors du Marché du Vin, ainsi que l’inévitable position institutionnelle de FIVI.
Le FIOI
La Fédération italienne des oléiculteurs indépendants rassemble et associe les forces vives du monde oléicole italien : les petites et moyennes entreprises oléicoles artisanales dont l'activité principale est l'extraction de l'huile d'olive.
En particulier, les oléiculteurs indépendants comprennent également des moulins à huile artisanaux et de petites coopératives, tous producteurs engagés dans la création d'huile extra vierge à partir de cultivars d'olives italiens. Des entreprises qui peuvent garantir l'authenticité et le caractère artisanal d'une huile issue du travail de l'oléiculteur qui a sélectionné, transformé ses propres olives et surveillé tout le cycle de production, garantissant leur origine et leur qualité. Une communion d'intentions qui représente la réalité complexe et multiforme du monde de la production oléicole nationale soucieux de protéger une production artisanale de qualité.
Le FIVI
La Fédération Italienne des Vignerons Indépendants est une organisation à but non lucratif qui vise à promouvoir et à protéger la figure, le travail, les intérêts et les besoins technico-économiques du vigneron italien indépendant, compris comme la personne qui met en œuvre le cycle complet de production du vin, depuis la culture. des raisins jusqu'à la mise en bouteille et la commercialisation du produit final. Il y a environ 1.700 XNUMX vignerons associés à la FIVI, provenant de toutes les régions italiennes.
Liste des oléiculteurs indépendants qui seront présents au Marché aux Vins
TOMMASO MASCIANTONIO – CH – ABRUZZES
AGRICOLA FRATELLI RENZO – CS – CALABRE
TORCHIA OLEIFICIO – CZ – CALABRE
AGRICOLA FRANCESCO PEPE – AV – CAMPANIE
MOULIN À HUILE DE SAN COMAIO – AV – CAMPANIE
MADONNA DELL'OLIVO – SA – CAMPANIE
AGRICOLA COSMO DI RUSSO – LT – LAZIO
ANTOLIO – RM – LAZIO
I&P – VT – LAZIO
HUILE GAIATTO – LC – LOMBARDIE
L'OLIVAIO – AN – MARCHE
FERRETTI AGRICOLA – FM – MARCHES
HUILE DE GANGALUPO – BA – POUILLES
HUILE INTINI – BA – POUILLES
OR RUFOLO – BA – POUILLES
HUILE INFIORE – BA – POUILLES
PODERE CENTODIECI – FG – POUILLES
SCIABACCO – CT – SICILE
VINCENZO SIGNORELLI & PARTNERS – CT – SICILE
CUNZATILLO – SR – SICILE
DOMAINE DE CAVASECCA – SR – SICILE
TITONE AGRICOLE BIOLOGIQUE – TP – SICILE
BAGLIO INGARDIA – TP – SICILE
AGRICOLA LA GRAMIGNA – FI – TOSCANE
FATTORIA RAMERINO – FI – TOSCANE
VILLAGE RIPAROSSA – GR – TOSCANE
FERMES BORSELLI – GR – TOSCANE
OLIOBONARIA – LI – TOSCANE
IL POGLIANO – OU – OMBRIE
