"C'est la certification d'un échec sur toutes les lignes et à tous les niveaux". Impitoyable le jugement de Giorgio Pannelli (sur la photo), vulgarisateur scientifique de la filière oléicole, à la lecture du 7e recensement agricole qui certifie L'oléiculture italienne sous le seuil psychologique du million d'hectares: Exactement 994.318 par rapport à 1.123.330 il y a dix ans (-11,5%).
Giorgio Panelli, comment expliquez-vous cette nouvelle réduction des oliveraies au cours de la dernière décennie ?
« Il ne s'agit pas d'explantation, c'est tout simplement d'abandon. L'abandon est la conséquence du manque de revenus. Et le manque de revenus est dû au manque de valorisation de l'huile et au manque de rationalisation des pratiques culturales. Nul besoin d'être un expert pour comprendre que le déclin du secteur, en l'absence d'interventions de défense, est voué à s'accentuer ; un examen de conscience s'impose à tous les niveaux pour décider s'il faut, et éventuellement comment, sauver un secteur stratégique sous de nombreux aspects : économique, social, culturel, environnemental ».
Quel chemin emprunter ?
"Selon de nombreux initiés, la solution serait d'augmenter la densité de plantation d'anciennes et de nouvelles oliveraies jusqu'à 4 à 5 fois la densité traditionnelle (oléiculture super intensive), comme en témoigne l'observation des dernières initiatives culturelles dans le monde universitaire. monde et les derniers appels d'offres institutionnels en appui au renouveau de la filière. Une densité excessive de plantation d'oliviers implique cependant une utilisation excessive des ressources naturelles en voie d'épuisement, obligeant à soutenir des interventions extérieures extrêmement coûteuses en termes économiques et environnementaux ».
Donc?
"L'alternative est donc de prendre acte de l'important déficit de production par rapport à la consommation interne d'huile, de reconnaître la multifonctionnalité de l'olivier et de stimuler la plantation de nouvelles oliveraies traditionnelles intensives avec des variétés locales présentant une compatibilité environnementale considérable qui, intégrée à les existants, ils pourraient représenter un système capable de sauvegarder tous les aspects susmentionnés impliqués dans l'oléiculture, à commencer par celui de la pleine durabilité économique de l'entreprise agricole.
Parmi les nombreux aspects, je souligne la valeur environnementale de l'oléiculture traditionnelle intensive qui, contrairement à la super-intensive, a la capacité de stocker du carbone dans les plantes en croissance active pendant une longue période et dans les oliveraies où la gestion durable des terres est pratiquée. À la lumière des changements climatiques évidents, cela représente un élément fondamental de la multifonctionnalité de l'olivier : une activité stratégique pour soustraire le carbone de l'atmosphère et le placer dans le bois des plantes et dans l'humus du sol.
L'oléiculture nationale assumerait donc un rôle stratégique et prévoyant dans l'atténuation du changement climatique et dans l'amélioration de la fertilité naturelle des terres, qui devrait être partagé par les Autorités compétentes. Il n'y aurait rien de mal à financer un million d'hectares supplémentaires d'oléiculture intensive traditionnelle, offrant ainsi l'espoir d'un avenir meilleur pour le secteur oléicole et l'environnement qui l'héberge, dans l'intérêt de la communauté actuelle et future ».
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