Il n'est pas habituel pour une entreprise de célébrer le territoire où elle est implantée plus que son propre produit, notamment en s'appuyant sur une galerie d'œuvres qui symbolise l'histoire et les traditions que représente ce territoire. Pour cette raison, le chemin initial emprunté par le Moulin à huile Ortore à Carpino (Fg), qui placent la vision culturelle des us et coutumes desArrière-pays du Gargano à celui, plus proprement culturel, de la promotion de sa propre huile d'olive extra vierge. En pleine conscience que le produit final est avant tout fruit de l'identité et des valeurs.
Oui, une vision culturelle, celle de trois frères à la tête de l'entreprise - Michèle, Isabelle et Léonarda (sur la photo) – qui renferme intimement le concept d'art, en tant qu'élément, tenons-nous à le souligner, « qui nourrit le corps et l'esprit ». Et précisément parce que, comme l'art, l'huile d'olive extra vierge est capable de transmettre des émotions et des sensations profondes, un mariage parfait se développe qui, avec Maestro Giorgio Fracchiolla, a été interprété dans un espace artistique du moulin à huile où meubles et peintures rappellent l'histoire de Carpino. Ainsi sur les murs on retrouve des toiles raffinées représentant un "faucon" en vol surplombant la région du pays pour symboliser l'œil vigilant de l'oléiculteur, puis un "cheval" qui fait référence à Federico II si lié aux Pouilles, donc le "guitare" instrument qui évoque le Carpino in Folk Festival, un grand événement début août dédié à la redécouverte, la conservation et la promotion de la musique populaire. C'est toujours "l'olivier" pour décréter sa sacralité sur cette terre, le "Femmes du Gargano", véritables protagonistes de l'économie nationale, et enfin je "dictons et proverbes" se référant à l'huile, l'olivier, la terre de Carpino.
Un voyage immersif dans ce territoire, avec ses suggestions belles et profondes, qui trouvent ensuite une conséquence naturelle dans les arômes et les saveurs de l'huile d'olive extra vierge, pour une "huile de pointe" avec laquelle le Moulin à huile d'Ortore identifier et célébrer l'or vert qu'il produit. Une production riche, destinée à l'industrie pétrolière, mais aussi sous sa propre marque, à travers une dessin original composé de petits pots en céramiqueArtisanat des Pouilles, combiné avec le typique sacoche de selle du lieu, en hommage auxart du tissage de Charme. À l'intérieur, bien sûr, l'huile d'olive extra vierge fruitée Ogliarola Gargano qui dénote un parfait équilibre entre l'amer et l'épicé en bouche.
Innovation technologique des machines Pieralisi il contribue à élever la qualité d'une entreprise où la quatrième génération, entièrement féminine, est également entrée, élargissant ainsi la connotation rose et donnant une continuité projetée dans l'avenir avec un respect sacré de la tradition. Cette tradition à laquelle le de nombreux agriculteurs de la région qui, conférant les olives année après année, continuent d'accompagner le Moulin à huile d'Ortore dans ce chemin fait non seulement d'authenticité et de haute qualité, mais de amour viscéral pour sa terre.
