Si dans les trois régions à vocation oléicole principale – Pouilles, Calabre et Sicile – les attentes pour la prochaine campagne sont prudemment optimistes, comme Les nouvelles de l'olive avait rapporté ces derniers jours (relire l'article ici), également dans le reste de l'Italie, les attentes sont généralement positives, même si elles ne sont pas triomphales. Après tout, les pluies du mois de mai ont ralenti la nouaison un peu partout, alors que la canicule que nous connaissons ces jours-ci accentue les phénomènes de baisse plus ou moins marqués qui suscitent quelques inquiétudes. En tout cas, il est encore tôt pour faire des prévisions, qui ne seront plus indicatives qu'à la fin du mois d'août. Il ne reste donc plus qu'à enregistrer les indications provenant des producteurs et des techniciens des différentes régions italiennes.
SARDAIGNE - "Nous avons des attentes modérées dans le nord de la région et dans les zones côtières où le climat a favorisé une floraison précoce, négative dans le centre de l'île - explique-t-il Aurelio Podda, vice-président de l'association des meuniers sardes – en raison des pluies qui ont ensuite eu un impact sur la nouaison. Dans l'ensemble, ce ne sera pas une grosse production d'huile cette année, nous faisons évidemment confiance à la qualité ».
CAMPANIE - “Production à pois léopard en Campanie – analyses Leonardo Feola, technicien en huile d'olive de Confagricoltura Salerno – où la côte a payé plus que d'autres zones les pluies torrentielles de l'ouest, typiques de cette période de changement climatique, tandis que l'arrière-pays a mieux résisté. La province de Salerne, qui est la plus oléicole, a enregistré des difficultés de nouaison dans la partie la plus septentrionale, contrairement à la région du Cilento où, également grâce à des variétés tardives comme la Pisciottona, on a confiance dans une bonne production ».
ABRUZZES – "Si l'année dernière, nous pouvions considérer la production dans les Abruzzes comme bonne - analyse-t-il Silverio Pachioli, universitaire du Georgofili, de l'Académie de l'olivier et de l'huile et de celle de l'agriculture – pour la prochaine campagne, les attentes sont légèrement inférieures, tendant à être inférieures de 20 %. Les variétés autochtones comme la Gentile di Chieti se portent bien, celles des super-intensives sont très mauvaises. Baisse généralisée ces derniers jours, qui affecte 10/20% de la production, plus marquée à Leccino ».
LATIUM - "Ce sera plus ou moins une production dans la lignée de l'année dernière - confie-t-il Andrea Quattrociocchi, du moulin de Santanna à Veroli – pas génial, mais toujours bon. La pluie de mai a réduit le réglage, maintenant cette chaleur torride est arrivée qui, nous l'espérons, ne créera pas de problèmes critiques. En tout cas, il faut être optimiste ».
MARQUES - « Il se porte bien dans les zones de collines plus fraîches qui semblent avoir une bonne charge d'olives, un peu moins le long de la côte où la mauvaise nouaison est plus chère », explique-t-il. Gaetano Ugo Agostini, du moulin à huile du même nom dans la province de Fermo. "Même s'il est évidemment trop tôt pour faire des pronostics, je pense qu'une saison moyenne est attendue pour les Marches".
OMBRIE – "Nous sommes partis avec de grandes attentes pour une excellente floraison - explique-t-il Marco Viola, producteur et président d'Assoprol – puis la pluie n'a certainement pas favorisé la nouaison. Disons que l'Ombrie enregistre des indications mitigées, où les zones plates ont été davantage pénalisées, tandis que les choses se sont mieux passées dans les collines et les hauts plateaux, en particulier celui entre Spolète et Assise où une bonne production est attendue. Pourtant, nous sommes dans l'ensemble des cinq sous-zones du Dop autour de 30% de moins que l'an dernier, où nous avions en tout cas enregistré une bonne campagne. Maintenant, il faut surveiller l'attaque de la mouche, surtout avec ces pluies soudaines qui génèrent de l'humidité ».
TOSCANE – "Ce sera une année de décharge - nous dit-il Sandro Piccini, président de la coopérative Olivicoltori Toscani Associati – avec une situation plus lourde à l'intérieur des terres et meilleure le long de la côte, en particulier dans les provinces de Grosseto et de Livourne, qui l'année dernière ont été au contraire les plus pénalisées. Cependant, il est encore trop tôt pour porter un jugement définitif, espérons que la situation ne s'aggrave pas davantage ».
ÉMILIE-ROMAGNE - "Campagne dans la lignée de celle de l'an dernier en Emilie-Romagne - analyse-t-il Antonio Volani, responsable technique AIPO – avec une nouaison plutôt bonne et une chute des fruits en cours qui ne devrait pas trop affecter la quantité de la production finale ».
LIGURIE – "Pas aussi désastreux que l'an dernier, mais ce sera certainement une campagne en deçà de ce qui était espéré en Ligurie - commente-t-il Gianni Benza, producteur d'Imperia – avec une nouaison freinée par une humidité et une brume constantes, sans les précipitations qui auraient pu arroser la terre, surtout en cette période où chaleur et sécheresse mordent beaucoup les oliveraies. Là où c'est possible, et il y a peu de cas, on irrigue, mais ça ne règle pas grand-chose ».
ITALIE DU NORD - D'après les indications qui viennent deAssociazione Interregionale Produttori Olivicoli qui rassemble des associés dans Vénétie, Lombardie, Trentin et Frioul les attentes sont dans la lignée de celles de l'an dernier où la campagne s'était fait discrète un peu partout. Même ici, il y a des phénomènes de chute des fruits, mais en ligne avec la tendance phénologique.
