Após o período de descanso invernal, que vai de dezembro a fevereiro, ocorre o crescimento vegetativo, que ocorre entre março e abril; período em que os botões se formam e os botões axilares incham.
Porém, um inverno ameno pode influenciar esse desenvolvimento, atuando principalmente na formação de inflorescências e, isto, caso a planta não tenha satisfeito seu “requisitos de frio” o “dormência das gemas”.
Os botões têm a função de orientar o crescimento das partes da planta, são formados no verão e seu funcionamento é regulado por mecanismos de controle fisiológico, incluindo dormência e quiescência, que defendem o botão do frio invernal, impedindo sua abertura e, consequentemente , para ser arruinado pelas baixas temperaturas.
A dormência dos botões é causada pela diminuição progressiva dos períodos de luz e pelo abaixamento das temperaturas, que reduzem a respiração das células a ponto de quase anulá-la, pelo aumento de substâncias químicas de defesa, como amigdalina e naringina, pela ação do ácido abscísico, fitohormônio que induz a fase de inatividade típica do repouso invernal. Todas essas ações levam as gemas a um estado de vida latente, que será retomado quando as condições ambientais e fisiológicas não estiverem novamente adequadas.
Gemas têm, de qualquer forma, precisa de baixas temperaturas, certamente não congelando, e eu sou um Condição necessaria para ativar e completar a formação de botões florais e órgãos vegetativos ou reprodutivos dentro deles. Calcula-se que para recuperar a capacidade de despertar na primavera os botões devem permanecer em temperaturas entre 11°C e 0°C, com temperatura ótima de 7°C, por aproximadamente 200 – 250 horas.
Superadas as condições de pouca luminosidade e baixas temperaturas, ocorre uma série de reações que reativam o funcionamento dos botões, como a ação dos hormônios, as giberelinas, que estimulam enzimas hidrolíticas, substâncias capazes de atacar os carboidratos presentes, como a enzima amilase, para dividi-las em moléculas menos complexas, resultando em maior disponibilidade de açúcares simples, úteis para retomar a respiração celular e citocininas, fitohormônios que intervêm como estimuladores dos processos de divisão celular.
O fim da dormência e o início dos processos de desenvolvimento não são facilmente observáveis, pois ocorrem várias semanas antes do aparecimento de sintomas visíveis nos botões. Eles só podem ser encontrados buscando-se as substâncias ou seus metabólitos que levam ao despertar vegetativo e isso ocorre quando a planta acumula as horas de frio necessárias. Em geral, para o inverno de 2023-2024 a necessidade de fome de frio parece satisfeita, mesmo que os períodos de frio tenham sido curtos.
Caso não tenham sido concluídos, os botões têm dificuldade em perceber a chegada da primavera e isso traduzir-se-ia num prolongamento anómalo da fase de dormência e num atraso no crescimento vegetativo, numa provável queda anómala dos botões, o que consequentemente conduz a uma queda escalar. e floração desequilibrada, com conseqüente redução do potencial produtivo.
Além disso, a presença de instabilidade térmica no inverno, com intervalos talvez curtos de frio mesmo intenso em períodos amenos, altera as funções da planta, que permanece em estado de descanso semivegetativo e isso absorve maior consumo de energia, que retira substâncias de reserva, que faltam na recuperação da primavera, bem como dificuldade na reposição dos botões.
Para limitar esta situação desfavorável mas, também, para promover um melhor despertar vegetativo, uma uniformidade de brotação é É possível utilizar fertilizantes disponíveis comercialmente à base de aminoácidos e carboidratos, nitrogênio e cálcioou, que, ao penetrar nos botões, nutrem-nos e favorecem aqueles processos hormonais e químicos que reiniciam o funcionamento dos botões, enviando sinais de reactivação semelhantes aos enviados naturalmente após a satisfação adequada das necessidades do frio. O fornecimento dessas substâncias deverá ser realizado nas últimas etapas do repouso vegetativo, cerca de um mês antes do início da brotação e com aplicações foliares.
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