Eles estão contidos em tanques nacionais 242.803 toneladas de azeite. Esses são os dados de 31 de março publicados mensalmente pelo Relatório de Repressão à Fraude. Quase três quartos do estoque de azeite, 73,9% para ser mais preciso, é azeite virgem extra, predominantemente italiano (69,9%, equivalente a 125.469 t).
Deter mais da metade do estoque nacional – 55,7% – é o Sul de Itália, com a contribuição significativa das regiões da Apúlia e da Calábria (39,8% e 9,6%, respetivamente). Mas as indústrias petrolíferas da Toscana e da Úmbria já tomaram medidas para acumular estoques suficientes, tanto que essas duas regiões somam 64 mil toneladas (38,3 mil o primeiro, 25,7 mil o segundo), adquirido, no que diz respeito ao petróleo italiano, principalmente à Puglia, Calábria e Sicília.
Apesar do grande número de Indicações Geográficas Registradas (50), de um total de 19,6 milhões de litros de óleo GI em estoque - um aumento em relação a 31 de março de 2023 (19,0 milhões de litros, +3,2%) - são ose os quatro habituais representam mais de 75% do azeite certificado: em ordem la DOP Terra di Bari, seguido pelo IGP Sicília que deslocou L. e L. do segundo lugar«IGP Val di Mazara que oIGP da Toscana.
No complexo, o óleo DOP/IGP em estoque equivale a 7,4% do total presente na Itália e constitui 10,0% do óleo EVO armazenado.
O stock total de “azeite virgem extra” e “azeite virgem” da agricultura biológica é igual a Toneladas 38.327 (+1,9% face ao mesmo período do ano anterior), dos quais 99,7% EVO, equivalente a 21,3% do total EVO detido em Itália. O óleo ORGÂNICO é encontrado principalmente na Apúlia, Toscana, Sicília e Calábria.
Le estoques de petróleo em 31 de março de 2024 eles resultam de 18,8% inferior ao mesmo período do ano anterior. Isto deve-se à redução dos stocks de todas as categorias de azeites e, em particular, do azeite EVO (-18,5%), do azeite lampante (-26,8%) e do azeite de bagaço de azeitona (-25,7%). Como parte do EVO vale a pena mencionar os dados sobre a quantidade de produto de origem italiana que, com 125.469 toneladas, é 7,3% superior a 31 de março de 2023, mas não o suficiente para compensar a redução acentuada dos stocks de óleos EVO de origem da UE (-56,1%).
