“Estamos satisfeitos que o Ministério tenha reconhecido OPs e associações de OP como interlocutores privilegiados na comparação institucional sobre a olivicultura. Mas consideramos importante que outros assuntos também estão envolvidos, começando pelos moleiros, para continuar com a indústria do petróleo e a grande distribuição. Todos juntos devemos partir de um raciocínio comum: que objetivos queremos nos propor, que direção seguir e como direcionar melhor os recursos para alcançar os resultados esperados”.
Giuliano Martino, diretor da Italia Olivicola (Foto Nela), recolhe os estímulos da cadeia de abastecimento e relança da Sol&Agrifood de Verona: “Estamos perante importantes dotações para o setor que derivam de várias medidas. Mas acredito que distribuir contribuições sem identificar os objetivos e os atores com os quais lidar não nos leva longe e vice-versa corre o risco de acentuar as fragilidades da cadeia de abastecimento. Para a Itália, a biodiversidade é motivo de orgulho em todos os setores de produção agroalimentar, embora essas produções não sejam suficientes para atender à demanda interna. E é o mesmo para o petróleo. Assim, o aumento da produção olivícola, em plena sustentabilidade ambiental, económica e social, é certamente um caminho a seguir, mas conscientes de que nunca chegaremos à verdadeira e plena auto-suficiência. Daí a necessidade de identificar melhor os objetivos a focar, a começar pelo made in Italy. Envolvendo todos.
Por exemplo, li – continua Martino – as declarações do presidente daAssociação de moleiros de Puglia Stefano Caroli que pede que os lagares de azeite não fiquem de fora da mesa institucional da olivicultura. Eu concordo com ele. Mas fique claro: naquela mesa todos devemos trabalhar juntos em uma melhor metodologia de trabalho e ainda tem como objetivo propor um único plano nacional abrangendo todas as medidas relacionadas com a olivicultura. Caso contrário, distribuindo recursos a torto e a direito para não desagradar ninguém, não resolveremos nenhum problema”.
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