No sudoeste do departamento francês de Gironda, olivicultores, organizações profissionais e instituições locais estão explorando oportunidades potenciais de cultivo de azeitona na região. Enquanto a Gironda, em particular Bordéus, é mundialmente conhecida por sua vinhedos e produção de vinho, alguns produtores se posicionam começando a plantar oliveiras. As novas plantações foram em sua maioria iniciativa de vinicultores e fazendeiros do sul da França que se mudaram para a região.
Segundo a France Olive, uma associação de produtores, as mudanças climáticas transformaram a Gironde em um lugar interessante para experimentar o cultivo de oliveiras e a produção de azeite.
“O cultivo da oliveira parou na periferia de Carcassonne, a cidade medieval ao norte de Narbonne – explicou Hélène Lasserre, diretora da France Olive – . Nos últimos 18 anos, os projetos se desenvolveram na região de Toulouse e agora se espalharam perto de Bordeaux. A oliveira, se não congela, parece suportar o clima do ponto de vista fisiológico”.
Gironde normalmente tem um clima temperado. As temperaturas raramente caem abaixo de zero e a região experimenta verões relativamente frios, com os meses mais quentes raramente ultrapassando os 30ºC.
Alguns dos novos olivais da região vêm da iniciativa de produtores de vinho que lutam contra os impactos das mudanças climáticas no setor vitivinícola. Para eles, a oliveira é vista como uma forma de diversificação.
“Há uma crise do vinho na região de Bordeaux entre os pequenos produtores que enfrentam fluxo de caixa incerto e estoques de vinho não vendidos”, disse ele. Lasserre. “Isso diz respeito principalmente à parte sul da região de Bordéus. Perante este cenário, muitos começam a desmatar a vinha e procuram alternativas e novos produtos agrícolas. “A oliveira pode ser uma solução para eles, assim como a amendoeira e o kiwi. O problema é a gestão da água. Nós sempre pensamos que Bordéus fica perto do oceano e, portanto, uma área bastante úmida, mas esta região não é poupada das mudanças climáticas. A atual temporada é um exemplo disso. Portanto, o cultivo de azeitona sem irrigação nesta área é impensável quando se olha para a produção e rentabilidade."
Atualmente, o Brasil produz cerca de 4% do azeite consumido no país, um número que não mudou significativamente nos últimos 20 anos.
Adaptado de Tempos do azeite
