Extra natives Olivenöl ist das einzige Speiseöl, in dem dasOleocanthal, eines der Polyphenole, das laut Forschung positive Auswirkungen auf die Entwicklung hat neurodegenerative Erkrankungen, onkologische und andere chronisch-entzündliche Erkrankungen. Das Oleocanthal ist homolog zumIbuprofen, ein nichtsteroidales entzündungshemmendes Medikament, das Schmerzen, Fieber und Entzündungen lindert. Er war derjenige, der es herausfand Gary Beauchamp (in dem Bild), oder besser gesagt, um die Bedeutung dieses Moleküls zu verstehen, das ursprünglich als Aglyconligstrosid-Decarbomethoxydialdehyd bekannt war. Nach der Verkostung eines lokalen Olivenöls extra vergine, das auf dem Bauernhof eines Konferenzteilnehmers hergestellt wurde 1999 in Sizilien, bemerkte Beauchamp das brennende Gefühl Das, was er im Oropharynx oder im Rachen verspürte, war dasselbe, das durch die Einnahme von Ibuprofen in flüssiger Form verursacht wurde (für ihn bedeutete das Brennen den würzigen Geschmack, den er verspürte). Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass die langfristige Einnahme von Ibuprofen zu einer geringeren Inzidenz von Krebs und neurodegenerativen Erkrankungen führt.
Beauchamp fragte sich sofort, ob dasselbe brennende Gefühl darauf hindeutete ein natürliches entzündungshemmendes Mittel in nativem Olivenöl extra vorhanden sind und ob dies dazu beitrug, die bekannten gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät zu erklären. Und es brauchte nicht ihn und seine Forschungsgruppe, um das zu verstehen Oleocanthal hatte noch stärkere entzündungshemmende Eigenschaften als Ibuprofen. Den vorliegenden Zahlen zufolge liegt die Konzentration von Oleocanthal in nativem Olivenöl extra dazwischen etwa 284 und 711 Milligramm pro Kilogramm. Es wird geschätzt, dass typische Mittelmeerpopulationen konsumieren 25 bis 30 Milliliter natives Olivenöl extra pro Tag, was bedeutet, dass der tägliche Verzehr von Oleocanthal enthalten wäre zwischen 6,5 und 19,6 Milligramm. Verglichen, 10 Milligramm Oleocanthal Sie gelten als etwas geringer als eine Ibuprofen-Dosis.
Die entzündungshemmende Wirkung von Oleocanthal beruht auf seiner Wirkung Fähigkeit, ein Enzym namens Cyclooxygenase zu hemmen, die sogenannte Stoffe bildet Prostanoide. Die Formation der diese Moleküle Signalisierung verursacht dieEntzündung. Infolgedessen wurde der Verzehr von nativem Olivenöl extra mit hohem Oleocanthal-Gehalt mit positiven Auswirkungen auf eine Reihe entzündungsbedingter chronischer Krankheiten in Verbindung gebracht.
Oleocanthal und neurodegenerative Erkrankungen – Aufgrund der bekannten positiven Wirkung von Ibuprofen auf Marker neurodegenerativer Erkrankungen waren die Forscher natürlich daran interessiert, die Rolle von Oleocanthal bei solchen Erkrankungen, insbesondere Demenz, zu untersuchen. Das haben zahlreiche Studien herausgefunden Oleocanthal stört die Aggregation des Amyloid-Beta-Proteins im Gehirn, gefunden bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit, die häufigste Form der Demenz. Es wurde festgestellt, dass Mäuse, die vier Wochen lang mit Oleocanthal behandelt wurden, in mehreren Teilen des Gehirns deutlich verringerte Mengen an Amyloid-Beta-Protein aufwiesen. Die Forscher vermuteten, dass dies auf die Fähigkeit des Oleocanthals zurückzuführen sein könnte erhöhen die Expression von zwei Proteinen (P-Glykoprotein und LRP1), die das Amyloid-Beta-Protein aus der Blut-Hirn-Schranke eliminieren. In einer separaten Studie fanden Forscher heraus, dass Oleocanthal auch induzierend wirkt antioxidative Wirkung im Gehirn, was zu einem Rückgang eines Zytokins führte, von dem bekannt ist, dass es zur Neuroinflammation beiträgt.
Oleocanthal und Krebsbehandlung – Es gibt eine wachsende Zahl von Forschungsarbeiten, darunter viele In-vitro-Studien, die die Rolle von Phenolverbindungen bei der Verlangsamung der Krebsausbreitung untersuchen, und man geht davon aus, dass dies der Fall ist Dabei spielt das Oleocanthal eine führende Rolle. COX2, ein Cyclooxygenase-Enzym, ist sowohl in Studien an Menschen als auch an Tieren an der Entstehung und Ausbreitung verschiedener Krebsarten beteiligt. Die Fähigkeit von Oleocanthal, die Intensität dieses Cyclooxygenase-Enzyms zu reduzieren, hat die phenolische Verbindung zu einem interessanten Thema für alle Arten von Krebsforschern gemacht.
Seit dem 2020, hat das US-amerikanische National Cancer Institute identifiziert Oleocanthal als potenzielles Nutrazeutikum im Kampf gegen Krebs, insbesondere Brustkrebs.
Eine Studie der 2021 von der University of Louisiana-Monroe fanden das heraus Oleocanthal kann als Teil einer gezielten Therapie für Patientinnen mit dreifach negativem Brustkrebs wirksam sein (TNBC).
Als nächstes eine Studie über 2022 Dies wurde von griechischen Forschern veröffentlicht Patienten, die an Leukämie leiden Wer Oleocanthal und Oleacein konsumierte, erlebte einen Rückgang der Produktion weißer Blutkörperchen durch einen Prozess namens Apoptose, einen Zelltodmechanismus, der Krebszellen abtöten kann.
Oleocanthal und kardiometabolische Erkrankungen – Während Oleocanthal in erster Linie mit positiven Auswirkungen auf Krebs und neurodegenerative Erkrankungen in Verbindung gebracht wird, a Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Polyphenol auch die Gesundheit der Menschen verbessert die an Krankheiten leiden chronische Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Fettleibigkeit und Diabetes.
Eine Studie der 2023 Eine von spanischen Forschern veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra reich an Oleocanthal und Oleacein isterhöht die antioxidative Abwehr des Blutes und verringert oxidativen Stress und Entzündungsparameter.
Es wird allgemein angenommen, dass oxidativer Stress der Entwicklung einer Entzündung vorausgeht, die mit der Insulinresistenz zusammenhängt. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra, das reich an den beiden Polyphenolen ist, die Entwicklung von Diabetes verhindern kann.
Weitere mit Oleocanthal verbundene gesundheitliche Vorteile – Aufgrund der deutlichen Ähnlichkeit von Oleocanthal mit Ibuprofen untersuchen Forscher das Potenzial des Moleküls, eine Reihe von Krankheiten zu lindern, die mit dem Medikament behandelt werden. Im 2019Mit ihr leben weltweit insgesamt 546 Millionen MenschenArthrose oder rheumatoide Arthritis. Beide Erkrankungen werden durch die Produktion entzündungsfördernder Zytokine verschlimmert, die die Produktion von Stickoxid und Prostaglandinen steigern und Enzyme synthetisieren, die den Gelenkknorpel abbauen.
Mehrere Studien haben ergeben, dass Oleocanthal durch die Hemmung der Cyclooxygenase die mit Zytokinentzündungen verbundenen Symptome abschwächt und die Produktion von Stickoxid und Prostaglandinen reduziert. Folglich, Oleocanthal gilt als potenziell wirksame Behandlung gegen beide Arten von Arthritis.
Andere in Spanien durchgeführte Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra, das reich an Polyphenolen, einschließlich Oleocanthal, ist helfen, geschädigte Haut zu heilen: das Studium der 2023 hat gezeigt, dass der Verzehr von Oleocanthal die Produktion von Fibroblasten stimuliert. Fibroblasten sind die Hautzellen, die für die Regeneration und Reparatur geschädigter Haut verantwortlich sind.
Angepasst von Zeiten des Olivenöls
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