Wir schließen das Jahr mit einer Analyse der Situation der Olivenbäume im Jahr 2023 ab und identifizieren die Probleme Physiopathologien (in diesem Artikel) und Phytopathien (in dem Artikel, der morgen erscheint) Dies betraf Mittel- und Norditalien, wo die Produktion fast überall unter dem Durchschnitt lag.
Das Jahr 2023 war durch einen klimatischen Trend gekennzeichnet, der durch heiße Perioden gekennzeichnet war, die über dem saisonalen Durchschnitt lagen, wie in der dritten Maidekade, dann erneut in der dritten Junidekade und erneut in der zweiten Julidekade und den zehn Augusttagen. mögliche Mitursachen für eine negative Olivenproduktion. Die Niederschläge waren ausreichend, teilweise auch heftig, so hatten wir beispielsweise in der zweiten Aprilhälfte Niederschläge über dem Monatsdurchschnitt im Mai, Anfang Juni, im Juli und in den ersten Augusttagen. Die kumulativen Niederschläge waren normal, wenn auch mit erheblichen lokalen Unterschieden.
An Hagelereignissen, auch verheerenden wie im April und Juli, mangelte es nicht.
Phänologische Phasen
Beginn der Wurzelaufnahmeaktivität
Die Absorptionsaktivität der Wurzeln begann zwischen den letzten zehn Tagen im März und den ersten Tagen im April, als die Bodentemperaturen in 35–40 cm Tiefe mittlerweile 10 °C erreicht und überschritten haben.
Blüte
Die Blüte begann in der letzten Maidekade und dauerte über die dritte Junidekade hinaus an. In diesem besonderen und für Olivenbäume heiklen Moment stiegen die Höchsttemperaturen auf über 30 °C und waren für die Bestäubung ungünstig: Tatsächlich sinkt jenseits dieser thermischen Grenze die Befruchtungskapazität der Pollen erheblich.
Obst-Set
Hinzu kamen der Mangel an Wasser und die allgemeine Luftfeuchtigkeit, die sich negativ auf die Einheitlichkeit des Fruchtansatzes auswirkten, sodass diese in den regionalen Olivenanbaugebieten Unterschiede aufwiesen.
Die Klimaveränderungen der letzten Jahre haben sicherlich zu unterschiedlichen Reaktionen seitens der Pflanzen geführt, wie zum Beispiel zur Einleitung der Blüte, die aufgrund der milden Winter offenbar negative Auswirkungen hatte, auch wenn die Bedürfnisse der Pflanzen nicht bekannt sind gut in der Kälte der verschiedenen Olivensorten Norditaliens. Hinzu kommen Temperaturanstiege während der Blütezeit mit Temperaturen über 30 °C, die das Produktionspotenzial der Pflanzen beeinträchtigen.
Die Blüten finden nun also bei unvorhersehbaren Wetterbedingungen statt, weit entfernt von den üblichen saisonalen Situationen. Die Anpassung des Olivenbaums an diese neuen klimatischen Bedingungen scheint langsam zu erfolgen. Darüber hinaus stellen wir eine „Ermüdung des Bodens“ fest, d. In diesem Fall könnte aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit organischer Substanz eine verminderte mikrobiologische Aktivität vorliegen.
Erste Olivenschwellung
Unmittelbar nach dem Fruchtansatz, im zweiten/dritten Junijahrzehnt, begann das erste Anschwellen der Oliven. In der ersten Juliwoche kam es zu einem erheblichen grünen Abfall der Oliven, der in einigen Fällen über die normale Ablösung der Steinfrüchte hinausging. Dieses Phänomen tritt bereits seit 2017 in besorgniserregender Weise auf und bis heute sind die Ursachen noch nicht vollständig geklärt, sodass es keine wirksamen Methoden gibt, um es einzudämmen oder zu beseitigen. Der ungewöhnliche Abfall der Oliven erfolgt in der Phase zwischen dem Setzen der Früchte und dem Aushärten des Steins, vom ersten bis zum dritten Jahrzehnt im Juli. Studien, die zwischen 2018 und 2020 durchgeführt wurden, haben einige Pilze der Familie Botryosphaeriaceae als mögliche Ursachen identifiziert und daher als Kontrollmethode fungizide Eingriffe vor und nach der Blüte vorgeschlagen. Unabhängig von der Durchführung dieser Behandlungen kommt es weiterhin zu vorzeitigen Abfallphänomenen.
Andere Untersuchungen haben die Fressaktivität von Insekten mit stechenden und saugenden Mundwerkzeugen als Ursache hervorgehoben und die Hauptrolle der Asiatischen Wanze als verantwortlich identifiziert, obwohl die Beteiligung anderer Insekten, wie der Cotonello, nicht ausgeschlossen werden kann. oder die Olivenmotte. Diese Anzeichen der Fressaktivität des Insekts sind das Vorhandensein kleiner eingesunkener und nekrotischer Stiche auf der Epidermis der Steinfrucht und das Fehlen von Hautgewebe innerhalb der Steinfrucht, das den Samen umgibt und von ihm absorbiert wird. All dies sollte zu einem anschließenden Austrocknen und zum Abfallen der Oliven führen.
Kernhärtung
Am Ende der zweiten Julidekade begann die Verhärtung des Kerns und dauerte bis in die ersten Augusttage.
Reifung
Die zweite Vergrößerung der Olive und die Reihe von Reaktionen, die zur Produktion von Lipiden, der „Lipogenese“, im Fruchtfleisch führten, begannen in den ersten zehn Tagen des Monats August. In den ersten Augustwochen war die Akkumulation langsam, ab Ende August beschleunigte sie sich und blieb ab den letzten zehn Tagen im Oktober konstant.
Veraison
Die Reifephase, die durch einen Farbwechsel der Oliven gekennzeichnet ist, begann in den ersten zehn Tagen des Septembers. Das Endstadium der Reifung der Olivenernte wurde mithilfe der kolorimetrischen Indizes von Jèan definiert.
Olivenernte
Die Olivenernte begann im Durchschnitt in der zweiten Oktoberdekade, zeitgleich mit der Eröffnung der Ölmühlen; Die Fertigstellung erfolgte Ende November, obwohl die meisten Mühlen bereits in den ersten zehn Novembertagen mit dem Mahlen fertig waren.
Vegetative Ruhe
Die vegetative Ruhephase der Olivenbäume fand wahrscheinlich in der dritten Novemberdekade statt, als die Bodentemperaturen in 30 cm Tiefe unter 8 °C fielen und draußen in 2 Metern Höhe 2 – 3 °C erreichten.
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