Das Gericht, das für diesen besonderen Sonntag von vorgeschlagen wurde, konnte nur eine Hommage an Ostern sein “Robertas Küche mit nativem Olivenöl extra”. Ein Gericht, das uns gehört Roberta Rogeri schlägt sowohl als Vorspeise, als auch als Beilage und auch als zweiten Gang mit Eiern vor. Und andererseits dies Ostersalat im Korb mit Grana Padano, ist für alle drei vorgeschlagenen Lösungen gut geeignet. Offensichtlich mit nativem Olivenöl extra, das in diesem Fall 100 % italienisch, mittelfruchtig ist. Guten Appetit und frohe Ostern!
Schwierigkeit: leicht
Zubereitung: 10 min
Kochzeit: 5 min
Dosen für: 1 Person
Kosten: basso
ZUTATEN
- 50 g. Geriebener Grana Padano DOP
- gemischter Salat
- Radieschen
- grüner Spargel
- Wachteleier
- essbare Blumen
- Salz
- Italienisches Olivenöl extra vergine – mittelfruchtig
VORBEREITUNG
Stellen Sie eine beschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von etwa 18 cm auf den Herd und fetten Sie den Boden mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine ein. Wenn es heiß ist, fügen Sie den geriebenen Grana Padano hinzu und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit der Rückseite des Löffels, sodass eine Scheibe entsteht, die so groß ist wie der Durchmesser der Pfanne. Ein paar Minuten kochen, der Käse sollte schmelzen und braun werden.
Die Pfanne vom Herd nehmen, 30 Sekunden abkühlen lassen und mit einer Gabel oder einem Messer eine Kante der Scheibe anheben, sodass Sie sie mit den Fingern greifen und sofort auf eine umgestürzte Tasse legen können. Nach dem Aushärten kann der Parmesankorb mit gemischtem Salat, zuvor gereinigten und geschnittenen Radieschen und grünem Spargel, hart gekochten Wachteleiern und essbaren Blumen gefüllt werden.
Fügen Sie eine Prise Salz und einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu, mittelfruchtig.
