Hier sind wir beim neuen Sonntagstermin mit der Kolumne, „Robertas Küche“ . An diesem Sonntag geht es losAdvent, was in der christlichen Kirche die Zeit der Vorbereitung auf Weihnachten bedeutet. Es ist unseres Roberta Rogeri, offizieller Ölverkoster und Kochexperte (in dem Bild), Er nutzt die Gelegenheit, um uns ein originelles Gemüsegericht zu präsentieren, das einfach zuzubereiten und zu garnieren ist und sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden kann, das er mit einem italienischen Olivenöl extra vergine, mittelfruchtig, kombiniert.
GEMÜSE-WEIHNACHTSBAUM
Schwierigkeit: leicht
Zubereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kosten: basso
ZUTATEN
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- Spinat
- Radieschen
- lila Blumenkohl
- weißer Blumenkohl
- Möhren
- gelbe Kirschtomaten
- rote Kirschtomaten
- Salz und Pfeffer
- Italienisches Olivenöl extra vergine – mittelfruchtig
VORBEREITUNG
Den rechteckigen Blätterteig ausrollen, längs auflegen und mit der Spitze eines kleinen Messers durch Gravieren einen Baum zeichnen (wer möchte, kann auch mehrere Portionsbäumchen herstellen).
Nachdem Sie das gewählte Gemüse geputzt haben, blanchieren Sie die Blumenkohlspitzen und die Karotten; In einer separaten Pfanne den Spinat und in einer anderen den roten Radicchio leicht anschwitzen.
Stellen Sie den Weihnachtsbaum nach Ihren Vorstellungen zusammen.
180/15 min bei 20° backen. – statisch.
Nach dem Backen mit einem Spritzer italienischem Olivenöl extra vergine, mittelfruchtig, verzieren.
