di Thomas Loiodice
Präsident Unapol
Der Aufschrei der Besorgnis erregte der Artikel von olive nachrichten über die Reduzierung der Olivenanbauflächen in Italien wird ohne einen neuen Ansatz für das Kultursystem immer aktuell bleiben. Es ist notwendig der Arbeit der Olivenbauern wieder Würde verleihen, ihnen das richtige Einkommen für die geleistete Arbeit zurückzugeben, auch bei schlechtem Wetter jeglicher Art, nicht nur, um das Olivenprodukt zur Ernte zu bringen, sondern auch, um das Territorium zu schützen und zu schützen. Letzteres ist eine der unausgesprochenen Rollen, die die gesamte Gemeinschaft den Olivenbauern anerkennen sollte und die insbesondere für das System „Italienisches Land“ übernommen werden sollte. Sicherlich brauchen wir einen echten nationalen Olivenölplan, der auch auf die Wiederherstellung des Olivenbaumerbes in einem aktuellen Schlüssel zielt, aber Wir können das von anderen Nationen aufgebaute Industriesystem (Superintensivsystem) nicht zu einem idealen Modell machen, die auch sehr niedrige soziale Arbeitskosten berücksichtigen. Es braucht einen fairen Kompromiss. Für die Art und Weise, wie unsere Nation aufgebaut ist und für die Mikrogröße unserer Olivenfarmen, Es ist notwendig, neue einheitliche Managementinstrumente zu fördern, die zu einer Rationalisierung der Kosten und des Einsatzes von Rohstoffen und Energie führen. Es ist wichtig, den Olivenanbau im Landesinneren zu fördern und zu unterstützen, um ihn zu einem echten Zeugnis des „schönen Landes“ zu machen. Die eigentliche Herausforderung besteht weiterhin darin Verbesserung der italienischen Olivenbiodiversität was von hochwertigen nativen Olivenölen extra mit sehr hohen nutrazeutischen Werten spricht, um sie identifizieren zu können „natürliche Medikamente“ (Die Verwendung des Plurals ist nicht zufällig). Eine weitere Stärke der Kommunikation ist das Konzept der Nachhaltigkeit inhärent in der Produktion des Evo. Dazu ist es jedoch notwendig Alle Akteure der Lieferkette sind beteiligt, und wenn ich über die Lieferkette spreche, spreche ich auch über den Vertrieb in großem Maßstab, der dem Extra-Native-Produkt seine Würde zurückgeben muss, indem verhindert wird, dass es weiterhin als Ware betrachtet wird. Wenn uns dies gelingt, werden wir wahrscheinlich feststellen, dass die neuen Generationen diesem Sektor mit einer tausendjährigen Geschichte mehr Aufmerksamkeit schenken und den Trend zur Verringerung der Olivenhaine umkehren.
