Superintensiv in der Maremma: „Gibt es Wasserverträglichkeit?“

Sie sind Zeuge, in der Maremma, zur Verwirklichung von neue Olivenplantagen, davon mehrere – sogar von führenden nationalen Unternehmen - mit Superintensives Modell. Thema in einer Sondersitzung von angesprochen Tschüss Grosseto, die durch die Mündung der Präsident Claudio Capecchi (in dem Bild) Er erklärt: „Dieses Anbausystem, das das Verschwinden des Einzelbaumkonzepts und die Einführung der Produktionsmauer zur kostengünstigen Ölproduktion vorsieht, ist eine Methode, die wir nicht bestreiten, die jedoch unserer Meinung nach einige berechtigte Zweifel aufwirft . Tatsächlich reicht es nicht aus, mehr Produktionskapazität zu haben, das Superintensive muss auch im Gleichgewicht mit den Richtlinien globaler Natur sein, die denen absolut nachhaltiger Produktionswege entsprechen.
Die von ihm spezifizierten Systeme sehen vor etwa 1.200 Bäume pro Hektar mit integrierter mechanischer Bewirtschaftung, sowohl bei der Olivenernte als auch beim Beschneidenwodurch die Produktionskosten drastisch gesenkt werden. Was den Bund jedoch beunruhigt, ist die Tatsache, dass der intensive Anbau agronomische Techniken erfordert, die besorgniserregende Folgen für das Gebiet haben könnten, wie zum Beispiel die Notwendigkeit, eine große Menge Wasser zu verbrauchen.
„Wasser ist eine grundlegende Ressource, nicht nur für die Landwirtschaft, sondern für den gesamten lokalen Produktionssektor und auch für die Bürger – erklärte Capecchi – und es ist wichtig zu verstehen, wie viel davon benötigt wird und welche Art der Wasserversorgung sein wird verwendet, um einen produktiven Ertrag zu gewährleisten. Wir glauben, dass die Herausforderung heute darin besteht, auf kohärente und vorurteilsfreie Weise daran zu arbeiten, den Olivenanbau, der uns international identifiziert hat, mit den neuen Marktanforderungen und der Notwendigkeit, wettbewerbsfähig zu sein, zusammenzubringen. Keine negativen Urteile von vornherein, aber es ist wichtig, dass diese neuen Entscheidungen im Einklang mit der ökologischen Nachhaltigkeit stehen und nicht das Einkommen dieser Landwirtschaft untergraben, die unserer Tradition innewohnt und die durch die Disziplin des toskanischen IGP-Konsortiums verbessert wurde identifiziert Qualität und organoleptische Eigenschaften“.