Es una buena iniciativa promovida porAsociación Cultural de Olivicultores “Terra di Cicerone” que guarda cerca la historia y la cultura del territorio, en honor al gran orador y filósofo romano pero también a la olivicultura muy arraigada en el territorio en su época. Y así, el pasado fin de semana, anuncio Arpino, en el corazón de la Ciociaría, la asociación presidida por Antonio Sardellitti premió a los ganadores de dos importantes concursos que querían celebrar a Cicerón que nació aquí: las mejores traducciones del latín y los mejores aceites de oliva virgen extra italianos.
Dejando la tarea de revelar a los mejores "latinistas" a las revistas de literatura, nos toca a nosotros Noticias de oliva Quisiera señalar que el premio “Tierra de aceite de Cicerón”, ya en su novena edición, contó con un jurado presidido y encabezado por líder del panel Angela Canale, una personalidad de reconocida autoridad en el mundo del aceite de oliva y a quien también nos referimos para brindar información oportuna al sector. Junto a ella, un grupo de calificados catadores que premiaron bien 21 de los aceites participantes, que se destacaron en las distintas categorías. La ocasión permitió recordar que el olivo es una planta cultivada en la mayor parte de Italia que ha encontrado su adaptabilidad a través de unas 600 variedades que, junto con el clima, determinan en gran medida la tipicidad de los aceites. La calidad es el valor absoluto que, en cambio, es determinado por el productor y el molinero: las aceitunas sanas y el uso correcto de las máquinas de extracción han hecho del aceite una gran excelencia italiana que se confirma en los concursos que, hoy cada vez más numerosos, logran liderar a productores y consumidores. en el camino hacia la alta calidad.
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