La protección, recuperación y valorización de las Marcas y de la biodiversidad oleícola nacional representan elementos fundamentales para el futuro de la olivicultura. En marcha están bien 23 variedades nativas registradas en el Repertorio Regional de Biodiversidaden Italia son acerca de 600; éstos, presentes desde hace siglos en territorios específicos, garantizan una mayor compatibilidad medioambiental, factor cada vez más importante ante los cambios climáticos, y la máxima tipicidad del producto petrolífero. El vínculo genotipo-territorio, que encuentra su máxima expresión en el aceite monovarietal, permite potenciar características tanto químicas (en particular, composición de ácidos grasos y contenido de polifenoles) como sensoriales, fácilmente perceptibles por el consumidor atento.
El proyecto sobre los olivos monumentales de Las Marcas, creado por la Agencia de Agricultura y Pesca de Las Marcas (Amap) en colaboración con el Cmr – Ibbr de Perugia en la figura de Roberto Mariotiy con el asesoramiento de Giorgio Pannelli – Director de la Escuela de Poda del Olivo, permitió identificar plantas centenarias de las principales variedades de Las Marcas en la zona de origen y difusión; en los considerados de mayor interés histórico se realizaron tanto análisis genéticos (en el vástago y en el follaje) para verificar la correspondencia varietal, como dataciones radiocarbónicas de la madera para estimar la edad.
Los olivos históricos/monumentales representan los reales iconos de biodiversidad, monumentos vivientes, esculturas naturales, obras de arte transmitidas a lo largo de los siglos; en definitiva, un tesoro que hay que salvaguardar y aprovechar para potenciar rutas turísticas e itinerarios de biodiversidad. El valor de estas plantas radica tanto en la capacidad de producir olivo si se gestionan bien (valor agronómico), como en generar belleza y realzar un territorio (valor ornamental).
Todo esto adquiere una importancia aún mayor en el contexto del turismo petrolero. Los resultados de este proyecto han puesto de relieve la antigüedad centenaria de algunas plantas ligadas a variedades autóctonas como (por ejemplo) Ascolana Tenera u Orbetana. Además, las investigaciones genéticas han puesto de relieve Relaciones familiares y similitudes entre las variedades de Las Marcas y las de otras regiones nacionales y países internacionales.. Se ha descubierto que algunos ejemplares monumentales eran desconocidos y nunca se introdujeron en los catálogos regionales y nacionales de olivos, lo que abre una nueva posibilidad para el estudio y la valorización de variedades en muy alto riesgo de extinción, pero que se cultivan en las Marcas desde hace siglos. .
“La protección de los olivos históricos/monumentales – leemos en una nota de Amap – pasa ante todo por un correcto mantenimiento del follaje, protegiéndolo de desmoches u otras intervenciones que comprometan la eficacia de la estructura leñosa, exponiéndola así a la intemperie. Acción nociva de los agentes climáticos y parasitarios. Es importante la labor de personal calificado, como los Podadores Certificados por AMAP y la Escuela de Poda del Olivo al final de un proceso de capacitación y evaluación, quienes sugieren aplicar el vaso policónico como única forma de cultivo y poda del olivo. Se espera que todo el patrimonio oleícola nacional y de Las Marcas acabe en manos expertas de profesionales, conocedores de las especies de olivo, de sus necesidades fisiológicas y agronómicas, respetando el medio ambiente y la calidad de vida. Hablaremos de esto en la conferencia. “Los iconos de la biodiversidad – La biodiversidad olivarera de las Marcas descubre sus cartas: los resultados del proyecto de los olivos monumentales”, jueves 7 de diciembre, a las 15.00 horas, en Ancona, en el H3 Coworking & Conference Center“. ellos intervendrán Barbara Alfei - Un mapa, Roberto Marioti -CNR-IBBR, Giorgio Pannelli – Escuela de poda de olivo, así como una representación de olivareros “guardianes” de los iconos de la biodiversidad. Para aquellos que no puedan estar presentes, habrá la posibilidad de seguir la conferencia en directo en la página de Facebook de Amap Marche. Información: Bárbara Alfei, tel. 071.808319, alfei_barbara@amap.marche.it
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