En la experiencia colectiva de los implicados en la olivicultura, la caolín siempre se ha asociado a su eficacia contra la mosca. Los resultados, por otro lado, confirman esta tesis, especialmente cuando se está en presencia de roca pura, es decir, con el mayor porcentaje del mineral de referencia, es decir, la caolinita, y la mayor gradación de color blanco posible.
En los últimos tiempos, sin embargo, está ganando terreno la conciencia de que este material es especialmente notorio. también eficaz en la protección de la planta contra el calor y la sequía, ayudando a garantizar un mayor rendimiento de la producción.
De hecho ya había una búsqueda delUniversidad de Damasco (Siria) que ya hace veinte años había certificado, datos en mano, esta eficacia. De hecho, el estudio, publicado en una revista científica, había puesto de manifiesto que la aplicación de la película de partículas de caolín sobre el olivar había dado lugar a una aumentar significativo de 17,6% de la entrega de frutas. ¿Cómo? Aumentar el peso, la longitud y el diámetro de las drupas. En particular, se encontró que en los árboles rociados con caolín, estos valores habían aumentado respectivamente en 14,55% (peso), el 6,15% (longitud) y 5,92% (diámetro). La producción calculada de aceite de arbol, teniendo en cuenta el rendimiento y el contenido de aceite, había sido de 7,90 kg en comparación con 6,03 kg de árboles no rociados con caolín. La misma investigación también había destacado, bajo el perfil químico y organoléptico, una mayor presencia de polifenoles (cuya concentración está fuertemente correlacionada con la actividad fotosintética de las plantas, el clima, el calor, el estrés por sequía) y un menor número de peróxidos.
El interés en este estudio fue la base de una encuesta realizada por la empresa Arcilla y Arcilla, dueño de la marca AgriBioArcilla, entre sus clientes, lo que ha proporcionado resultados sumamente interesantes y nuevas interpretaciones.
Domenico Bucca, ingeniero de ventas de Clay & Clay (en la imagen) los analiza en detalle. “De la encuesta que hemos realizado ha trascendido que en la mayoría de los casos se llevan a cabo al máximo tres tratamientos de caolín por año. Esto quiere decir que hay quienes llegan incluso a cinco y quienes se limitan a uno solo. En este último caso, es bastante claro que el el caolín se usa contra la moscay no centrar la atención en las propiedades de este tipo de arcilla bajo otros perfiles también. Después de todo, cuando se le preguntó cuáles eran los objetivos que uno quería lograr protegiendo sus plantas con caolín, pregunta a la que era posible dar múltiples respuestas, el86,5% afirmó que tenía como objetivo proteger el olivo de la mosca, sino también aliviar el sufrimiento del agua (75,7%) ed evitar las quemaduras solares (64,9%). Menores porcentajes han obtenido los fines relacionados con disminuir la caída (23%), aumentar el tamaño de las aceitunas (10,8%), mejorar la calidad del aceite (24,3%). Las respuestas - señala Bucca - indican que la mayoría de los olivareros ven al caolín como un producto para la defensa contra la mosca del olivo, que la percepción del uso del producto para defenderse de la radiación solar está sin embargo creciendo, pero que es comprensión y percepción aún deficientes cuáles son las ventajas prácticas para el cultivo del olivo y la producción de aceite.
Y sin embargo – añade el Técnico de arcilla y arcilla – preguntando si podía proteger las plantas del estrés hídrico, solo el 8,3% respondió negativamente, frente a un 63,9% lo que brindó una respuesta positiva (el resto tenía sistema de riego o respondió que las plantas no sufrían).
Además, entre ese 23% que dijo usar caolín para contener la gota, cuando se le preguntó si había logrado alcanzar este objetivo, 90% respondió que sí. Una 10%finalmente notó que el tamaño de sus aceitunas era aumentado en al menos un 20%.
¿Qué resultado se puede extraer de esta encuesta? “Creemos, admite Bucca, que la comunicación debe mejorarse porque el riesgo es que los oleicultores pierdan la visión general. En el cuenta de resultados de una finca de olivos, de hecho, la inversión en el el caolín representa aproximadamente el 5% de los costos totales de manejo para la producción de aceite neto de costos de almacenamiento, empaque y mercadeo, pero el efecto del mayor rendimiento en términos de producción puede garantizar un aumento de la facturación de hasta un 34%. Un valor que aumenta drásticamente si tenemos en cuenta la diferencia en el precio de venta al público de los aceites de oliva virgen extra ecológicos sin defectos”.
