"Ne pas vendre pour attendre un prix plus élevé est risqué"

"Il y a une forte demande d'huile d'olive extra vierge italienne, mais il n'y a pas d'offre, car les grands moulins ne vendent pas, en prévision d'une nouvelle augmentation des prix. Raisonnement compréhensible, mais je voudrais inviter ceux qui entrent dans ces dynamiques à faire attention à ce qui se passe autour de nous".
Paolo Mariani, président d'Assofrantoi (sur la photo), s'inspirant également des nouvelles cotations à la hausse de la Bourse de Bari, nous invite à réfléchir sur ce que vit le marché national de l'olive.
« Il est objectif – explique Mariani – qu'en raison de l'effet de la hausse des prix de l'énergie et des matières premières et de la crise générée par la guerre en Ukraine, il y ait une augmentation conséquente des prix des biens et des services qui érode le pouvoir d'achat des familles italiennes. Et dans ce scénario, il ne faut pas oublier que le pétrole n'est pas une exclusivité nationale. Si les grands détenteurs de pétrole continuent à chasser une hausse des prix, il y aura un risque croissant, précisément en raison de la baisse du pouvoir d'achat des familles, que la dynamique de consommation ne récompense plus la qualité, mais le prix le plus bas. Et sur ce terrain, l'Italie ne sera jamais compétitive avec les pays étrangers. C'est déjà arrivé par le passé, c'est bien pour tout le monde de ne pas refaire la même erreur ».