La Gale de l'olivier il est provoqué par Pseudomonas sevastanoi pv. savastanoiune bactérie pathogène Gram négatif : vit comme épiphyte sur les oliviers et peut rester vivant dans le sol, s'adapte à de multiples conditions de pH et à des différences notables de température et d'humidité.
Cette bactérie peut se former, seule ou avec d'autres micro-organismes, à la surface des branches et des feuilles. « biofilm », c'est-à-dire des colonies de microbes qui, en sécrétant une substance extracellulaire, composée de polysaccharides, de protéines et d'autres molécules, créent une enveloppe qui les protège des agents extérieurs, notamment des désinfectants apportés par l'oléiculteur.
Il Pseudomonas sevastanoi produit des phytotoxines et des enzymes qui dégradent les tissus des plantes hôtes, affectant négativement la croissance et le développement des plantes. Parmi ces phytotoxines, la plus connue est une phytohormone, appelée « couronnement », qui provoque la croissance des lésions, l'induction de la nécrose des tissus, l'inhibition de la fermeture des stomates et la manipulation des réponses immunitaires des plantes.
Cette phytotoxicité pourrait commencer avant même que la bactérie ne pénètre dans les tissus de la plante hôte, provoquant des ralentissements de croissance, une réduction de la taille des feuilles, une ramification excessive, des changements de couleur des feuilles avec jaunissement, des sécrétions comme des exsudats.
Symptômes de la gale des olives
Il n’est certainement pas facile de percevoir ces symptômes car ils se confondent avec d’autres similaires. Une fois que la bactérie a pénétré à l'intérieur de la plante à travers des micro-lésions causées par la grêle, les phytophages, les coupes de taille et l'utilisation de facilitateurs, stimule la plante à surproduire des hormones de croissance, telles que auxines et cytokinines, cela provoque une croissance surabondante des cellules végétales qui forment les cellules connues « tubercules ».
Ceux-ci ne doivent pas être considérés comme une masse de tissus qui apparaît de manière indifférenciée et non coordonnée par rapport aux tissus normaux ; au début, ils ont une forme régulière et ovoïde, puis des crevasses se forment, ce qui provoque une disposition anormale et ils se développent tant que la bactérie est présente, avec des dimensions allant de quelques millimètres à quelques centimètres.
Il n'est pas encore clair si la bactérie, une fois entrée dans la plante par une blessure, peut se propager : on pense que la bactérie n'est pas capable de se propager d'elle-même dans la plante.
Les infections se forment principalement sur les jeunes branches où elles peuvent persister, continuer à croître d'année en année puis se désintégrer, ou bien elles peuvent converger et entourer entièrement la branche elle-même. Rarement, ils peuvent être affectés par Paseudomonas sevastaoi aussi les feuilles, les fruits et leurs pédoncules. L'inoculum à l'origine du processus infectieux peut provenir des tubercules et notamment de la population du pathogène résidant à la surface de la plante. Les populations de cet agent pathogène sont élevées et actives principalement au printemps et en automne en raison de l'humidité élevée et des températures douces qui facilitent l'apparition de l'agent pathogène.
Il existe des variétés d'oliviers qui peuvent être plus sensibles à Pseudomonas sevastanoi: Cela peut varier en fonction de la génétique de la plante, des conditions environnementales, d'un feuillage plus doux, des pratiques culturelles, de la présence d'autres agents pathogènes ou de stress environnementaux. Quant aux moins sensibles, soit plus tolérant, il y a les leccino et le Chêne vert de la Corne.
La lutte avec l'utilisation de micro-organismes antagonistes
À l'heure actuelle le lutte contre la tavelure de l'olivier est principalement confiée à des interventions auprès produits cuivriques - comme indiqué dans un article précédent – qui, au moins en partie, parviennent à contenir la nocivité de la maladie, en particulier lorsque les blessures sur la plante sont causées par des tempêtes de grêle, la taille, la récolte, dans ces cas les traitements doivent être effectués le plus tôt possible après les événements mentionnés ci-dessus.
Parmi les méthodes de lutte, l'utilisation de devient intéressante micro-organismes antagonistes isolés à la surface des branches et des feuilles de l'olivier comme le Bacillus subtilis, qui produit un certain nombre de composés antibiotiques, tels que bacitracine, et d'autres enzymes et peptides antimicrobiens, qui agissent en endommageant les membranes cellulaires ou en interférant avec les processus métaboliques de Pseudomonas sevastanoi.
Il Bacillus subtilisDe plus, il est capable de coloniser efficacement divers environnements, en compétition avec d'autres micro-organismes, bactériens et fongiques, pour les ressources disponibles, formant efficacement une barrière physique, empêchant la germination, la croissance mycélienne et l'établissement ultérieur d'agents pathogènes dans les tissus végétaux.
Bacillus subtilis souche QST 713, commercialisée sous le nom TVQ 713 o Sérénade, a une activité bactéricide et fongicide naturelle et comme agent de lutte biologique. L'application de ces bactéries antagonistes doit être effectuée au printemps et en automne.
Cette méthode de contraste vise à maintenir une forte biodiversité de micro-organismes sur la plante, dont certains sont également des antagonistes directs ou indirects du Pseudomonas sevastanoi.
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