Le touriste qui ramasse les olives et achète l'huile uniquement au moulin

Près de six touristes sur dix (58%) achètent l'huile directement dans le moulin, afin d'optimiser le rapport qualité/prix et de ramener à table un morceau d'histoire traditionnelle. Ensuite il y a les "faites votre choix" (littéralement "choisissez le vôtre") et le "adoption à distance" d'oliviers qui renforcent et pérennisent le rapport au territoire en désaisonnalisant le tourisme.
C'est ce qui ressort de une analyse de Coldiretti Puglia, publié à l'occasion de la Journée mondiale du tourisme, d'où il ressort que le nourriture représente même pour le 17% des Italiensje suis le principal motivation de choix du lieu de vacances, tandis que pour 56 % supplémentaires, c'est l'un des critères sur lesquels fonder leur préférence.
Selon une enquête menée sur le site Coldiretti Puglia 65% des consommateurs et des touristes sont intéressés à récolter les olives de leurs propres mains et à produire leur propre huile, contact direct avec l'agriculteur et le meunier pour 59%, dégustations commentées pour 73%, ainsi que des animations et animations artistiques dans les oliveraies pour 43%.
"Les 'adoptions à distance' d'oliviers dans les Pouilles sont toujours ouvertes - a-t-il déclaré le président de Coldiretti Puglia, Savino Muraglia (sur la photo) – pour que le consommateur soit certain que la bouteille d'huile d'olive extra vierge provient des olives de l'arbre choisi et adopté. Adopter un olivier est une expérience unique, car elle permet d'établir une relation directe et durable dans le temps. Nous donnons la possibilité de suivre les étapes de la vie de l'olivier, son état de santé, son propre développement, afin d'accueillir touristes et consommateurs dans nos oliveraies et dans nos moulins pour vivre l'expérience de prendre soin d'un olivier et vive la production d'huile d'olive extra vierge ».