C'est une crise pour l'huile d'olive extra vierge. La faute à la désastreuse campagne pétrolière, affectée par la sécheresse et les épisodes climatiques extrêmes, et à la hausse des prix des matières premières. Dénoncer les enjeux cruciaux du secteur, c'est ASSITOL, l'association italienne de l'industrie pétrolière adhérer à Federalimentare e Confindustria, qui annonçait déjà les difficultés du secteur à l'automne dernier.
"Ce que nous craignions au début de la campagne se produit - explique Andrea Carrassi, directeur général de l'Association (sur la photo) - en raison de la faible production, notre secteur court le risque de ne pas avoir la quantité d'huile d'olive extra vierge disponible pour approvisionner le marché dans les mois à venir ».
L'Italie enregistré une forte baisse de production, égale à % 30 moins d'huile. Mais ce qui a pesé sur les marchés, c'est surtout la situation des Espagne, premier producteur mondial d'huile d'olive, qui a vu ses quantités divisées par deux en raison de la sécheresse prolongée, atteignant 700 XNUMX tonnes. Cette contraction record a généré une envolée du coût des matières premières, à laquelle s'ajoutent des hausses des prix de l'énergie et des emballages. Là disponibilité du pétrole, tant en Italie qu'à l'étranger, est donc aux conditions minimales. Par ailleurs, selon les premières prévisions de la prochaine campagne, la situation est vouée à s'aggraver, en raison de la sécheresse persistante en Espagne et dans une grande partie de la Méditerranée.
Le scénario, également à l'avenir, sera marqué par la rareté des matières premières et par la hausse des coûts de production, avec des répercussions évidentes sur la consommation. Cependant, la diminution de la disponibilité de l'huile et les augmentations de prix qui en résultent n'ont pas arrêté les ventes promotionnelles, mettant ainsi en péril les quantités déjà rares d'huile d'olive extra vierge disponibles.
"Ces derniers mois, le pétrole est devenu une denrée précieuse et l'utilisation du sous-coût pourrait anticiper l'épuisement de nos produits - stigmatise le directeur général d'ASSITOL - C'est pourquoi nous réitérons l'appel au sens des responsabilités de toute la chaîne d'approvisionnement, de l'agriculture de production à l'industrie que nous représentons, jusqu'à la grande distribution, afin qu'il soit possible de garantir l'huile d'olive sur les tables italiennes ».
