O turista que apanha a azeitona e compra o azeite só no lagar

Quase seis em cada dez turistas (58%) compram o óleo diretamente no lagar, de forma a optimizar a relação preço/qualidade e levar para casa um pedaço da história tradicional à mesa. Então há o "escolha o seu" (literalmente "escolha o seu") e le "adoção à distância" de oliveiras que fortalecem e tornam duradoura a relação com o território através da dessazonalização do turismo.
É o que emerge uma análise de Coldiretti Puglia, lançado por ocasião do Dia Mundial do Turismo, de onde fica evidente que o comida ainda representa para o 17% dos italianoseu o principal motivação de escolha do lugar de férias, enquanto para outros 56% é um dos critérios de preferência.
De acordo com uma pesquisa realizada no site Coldiretti Puglia 65% dos consumidores e turistas estão interessados ​​em colher azeitonas com as próprias mãos e produzir seu próprio azeite, contacto direto com o agricultor e o moleiro para 59%, provas guiadas para 73%, bem como eventos e atividades artísticas no olival para 43%.
“'Adoções à distância' de oliveiras na Puglia estão sempre abertas - disse ele o presidente da Coldiretti Puglia, Savino Muraglia (Foto Nela) – para que o consumidor tenha certeza de que a garrafa de azeite extra virgem vem das azeitonas da árvore escolhida e adotada. Adotar uma oliveira é uma experiência única, pois permite estabelecer uma relação direta e duradoura ao longo do tempo. Damos a oportunidade de acompanhar as fases de vida da oliveira, o seu estado de saúde, o seu próprio desenvolvimento, de forma a receber turistas e consumidores nos nossos olivais e nos nossos lagares para viverem a experiência de cuidar de uma oliveira e viver a produção de azeite extra virgem”.