É uma bela colaboração público-privada que merece ser relatada que iniciou um Caneva, na província de Pordenone, onde o município se encarregou de construir e ativar um dos lagares de azeite mais ao norte da Itália. Totalmente equipado com Pieralisi máquinas, foi concebido pela autarquia para apoiar os muitos pequenos produtores presentes no sopé do Livenza que defendem uma olivicultura quase fronteiriça, mas que obviamente não têm meios para fazer um investimento tão significativo. Ele está entusiasmado com isso Prefeito Dino Salatin (Foto Nela) que trabalhou arduamente para pôr o moinho a funcionar, confiado a título experimental a Cooperativa Tapa Olearia, que conhece as fábricas da Pieralisi, já tendo operado em fábricas próprias na região de Treviso.
"Além 600 quintais de azeitona processada – explica o prefeito – são um bom começo. Aqui conosco as variedades predominantes são as autóctones Gorgazzo e Branco além de Frantoio e leccino. Produção mais que discreta, com um rendimento de 14% e plena satisfação dos produtores por ter encontrado uma estrutura capaz de moer a sua própria azeitona sem grandes deslocações”. De fato, o lagar de Caneva é útil para o encerramento da cadeia de produção de azeitona de todo o sopé do Friuli Ocidental (além de Caneva, também Polcenigo, Budoia, Aviano, Fontanafredda e Montereale) devido à sua proximidade e também pode envolver outros municípios da parte oriental de Pordenone.
“Em dezembro – continua o prefeito – organizaremos um dia de triturador aberto dar a conhecer aos cidadãos a qualidade das nossas produções, mas também incentivar o cultivo de oliveiras no território, através da recuperação ambiental de morros abandonados ao longo do tempo. Para isso pretendemos programar cursos de poda e atualização técnico-agronômica. Na estrutura, também queremos perceber também um ponto de venda com produtos locais, amarrando-os a um interesse? que os identifica com a área de Pordenone. Nós então nos envolvemos as escolas, estavam planejando viagens turísticas com bicicletas elétricas, enfim, muitas iniciativas para dar plena centralidade à olivicultura”.
Um estudo com oErsa, a agência regional de desenvolvimento rural de Friuli-Venezia Giulia, destacou dados e informações importantes sobre a olivicultura da região que confirmam o acerto da escolha. A área, de fato, possui uma herança de 15 mil plantas crescido em um quarenta hectares pertencente a um sessenta produtores, cerca de dez deles empresários agrícolas profissionais. A produção é de aproximadamente 1.200 quintais de azeitonas, de onde se obtêm cerca de 150 quintais de azeite. O dado de produção leva-nos a considerar, em plena capacidade, uma produção atual potencial que se situa em 1.500/1.700 quintais de azeitonas, destinado a aumentar ainda mais nos próximos anos para ultrapassar o 2.000 quintals.
di
