De acordo com as previsões do observatório Assoenologi, Ismea e a União Italiana do Vinho, o de 2023 poderá revelar-se a colheita mais leve dos últimos 6 anos, mais uma vez caracterizada pelos efeitos agora crónicos das alterações climáticas que levaram a importantes diferenças quantitativas em todo o país.
É uma Itália dividida ao meio: Norte confirma níveis do ano passado (+0,8%), enquanto neCentro, Sul e Ilhas registro quedas de cerca de 20% e 30%, respectivamente. No Noroeste assistimos à importante recuperação da Lombardia, seguida da Ligúria, do Vale de Aosta e do Piemonte. O Nordeste é liderado pelo Veneto, apesar de tudo crescer ligeiramente em relação ao ano passado graças também à entrada em produção das novas fábricas. Trentino-Alto Adige não difere muito dos níveis do ano passado, enquanto Friuli-Venezia Giulia e Emilia-Romagna perdem alguns pontos percentuais.
A situação é mais homogénea no Centro-Sul, caracterizada por quedas que variam entre 20 e 45 por cento, com colheitas muito mais lentas esperadas, especialmente na costa do Adriático (Marche, Úmbria, Abruzzo, Molise, Puglia, Calábria, Basilicata), mas também em Toscana, Lácio, Campânia, Sicília e Sardenha.
Em tudo ele é estimado uma produção total de 43,8 milhões de hectolitros, tem 12% menos em relação à colheita anterior e em quase 7 milhões de hectolitros a menos que a média das últimas cinco campanhas vitivinícolas.
Nesta diversificação substancial, o aparecimento de doenças da vinha desempenhou um papel importante: o protagonista da vindima foi a doença fúngica “míldio”, determinado pelas chuvas frequentes e abundantes que não deixaram hipóteses para muitas vinhas, especialmente no Centro-Sul. Os técnicos do Observatório especificaram, no entanto, queO míldio não afeta diretamente a qualidade das uvas saudáveis. Os primeiros cachos colhidos destinados a bases de espumantes apresentam, de facto, bons níveis de acidez e interessantes enquadramentos aromáticos, que conferem perspectivas enológicas positivas. Para os outros tipos serão condições climáticas até outubro são decisivas quando ocorrerá a maior parte da coleta.
Esta Itália a duas velocidades causou, portanto, um contração da produção global que até à data não permitiria ao nosso país manter o recorde mundial, dadas as últimas estimativas Produção da França em 45 milhões de hectolitros. Para além, porém, da perda da liderança mundial, que continua a ser uma referência puramente estatística, os operadores sabem bem que as quotas de mercado e o valor da produção são as variáveis que realmente fazem a diferença.
Assim, uma vindima com um clima particular que mais uma vez evidenciou como o grande potencial técnico profissional permite às empresas que confiaram na técnica e na ciência dos numerosos enólogos e técnicos vitivinícolas obter uma qualidade em linha com a média das últimas colheitas.
