de Espanha, o maior produtor mundial de azeite, duas notas no bolso do olivicultor para conhecer o forte aumento de preços que, contra sua vontade, tem sustentado nesta campanha olivícola. Um exemplo que, nas devidas proporções, pode ser adoptado nos principais países europeus produtores de petróleo.
E sim, por que produção reduzida Azeite espanhol na última temporada 2022/23, que se repetirá na atual campanha 2023/24, juntos ao aumento dos preços do trabalho agrícola, ele acionou custos de produção que aumentaram mais que o dobro. Isto implica que, embora os preços do azeite sejam elevados, o olivicultor não vê a sua atividade remunerada.
Isto é o que destaca oAssociação Espanhola de Municípios Olivícolas (AEMO) que apresentou um relatório atualizado sobre os preços e custos dos azeites em Espanha e explicou as verdades causas dos preços atuais. AEMO, conforme revelado pela revista Mercacei, publicou os custos de produção do azeite em Espanha em 2020 e atualizou este estudo para 2023 considerando a variação de duas variáveis fundamentais: por um lado, o aumento dos fatores de produção, energia e trabalho resultante da elevada inflação dos últimos anos; por outro, a redução da colheita registada na campanha actual, bem como na anterior.
Em relação ao aumento custos dos recursos necessários à produção de azeite, tanto no campo como no lagar, foi considerado um aumento dos custos salariais em 9%, um aumento nos insumos agrícolas, como fertilizantes e produtos fitofarmacêuticos maior que 70% e um aumentoenergia (diesel, eletricidade) perto de 40%, tudo somado e aplicado às diferentes atividades de cultivo, o que significa que o preço unitário sobe para 32%, elevando o custo médio ponderado de produção de o quilograma de azeite a partir de 2,42 euros/kg. em 2020 a 3,20 euros/kg. em 2023.
“Mas tudo isto seria se a produção fosse normal no nosso país, ou seja, com uma média de 1,5 milhões de toneladas de azeite”, indicou a Associação. Na última campanha (2022/23) e na atual que acaba de começar (2023/24), A produção espanhola foi e será, na verdade, metade de um ano normal, ou seja, cerca de 750 mil toneladas. Este é um valor absolutamente decisivo em termos de custos, segundo a AEMO, porque os olivicultores devem manter grande parte das atividades de cultivo como a poda, a fertilização, a manutenção do solo, os tratamentos fitossanitários, a irrigação (se aplicável) e a colheita. A associação especificou que, calculando assim as despesas por hectare e dividindo pela produção reduzida à metade, o custo médio ponderado do quilo de azeite passa de 3,20 euros/kg. a 6,22 euros/kg, ou 94% mais. A AEMO indicou que se trata de custos médios ponderados, pois variam em função do sistema de cultivo da oliveira, que vai do cultivo tradicional de montanha ao cultivo de sebes, passando pelo cultivo tradicional de baixa encosta e pelo cultivo intensivo.
“Cada um tem os seus custos, mas todos aumentaram em maior ou menor grau, e a média ponderada dos custos é a indicada, um aumento que facilmente ultrapassa 100% da campanha de 2020 a 2023.", sublinhou a Associação.
Esses cálculos confirmam que, Apesar do forte aumento do preço do azeite na origem, os olivicultores não veem benefícios nas suas contas operacionais, pois embora o azeite tenha sido vendido em Espanha a uma média de 5,85 euros/kg. na origem, os custos médios ultrapassam este valor, assumindo até 6,22 euros/kg. “Ou seja, os elevados preços do azeite no mercado não compensam o aumento dos custos resultante da baixa colheita”, destacou. A associação especificou ainda que, embora os custos médios ponderados de todos os sistemas subam para 6,22 euros/kg, é necessário distinguir entre os custos do olival tradicional que ultrapassam os 10 euros/kg, dos custos dos olivais em irrigação de sebes que ronda os 3 euros/kg.
