Ein Team des Obersten Rates für wissenschaftliche Forschung von Granada (CSIC) hat experimentiert die wohltuende Wirkung verschiedener Verbindungen, die im nativen Olivenöl extra enthalten sind bei Erkrankungen mit entzündlicher Reaktion, Verabreichung direkt ins Blut und nicht in die Nahrung. Die Studie wurde an Kulturen von Blutzellen durchgeführt, denen diese Substanzen zugeführt wurden, und bestätigte mit diesen Labortests ihre Wirksamkeit antioxidative und entzündungshemmende Wirkung.
Es gibt zahlreiche bekannte Studien zu den Vorteilen, die der Verzehr von nativem Olivenöl extra für den Körper hat. In dieser Forschung wurde es hervorgehoben Zum ersten Mal findet die Wirkung direkt in der Blutkultur statt einer der Verbindungen, die diesem Lebensmittel seine entzündungshemmende und antioxidative Wirkung verleihen. Eine Technik, die öffnet neue Wege zur Untersuchung der Wirkung von Öl auf verschiedene Krankheiten. Die Studie wurde durchgeführt, indem in gesunden Zellen eine Entzündung ausgelöst und deren Reaktion auf das Vorhandensein von Olivenölverbindungen beobachtet wurde. Eine Prozedur namens ex vivo da es außerhalb des Körpers in einer künstlichen Umgebung durchgeführt wird.
Die Studie bestätigte einerseits, dass die eingenommenen Verbindungen in der Lage sind, den in den Blutkulturen der Patienten künstlich erzeugten entzündlichen und oxidativen Zustand zu reduzieren und zu modifizieren, andererseits bestätigten sie dies Durch die Verabreichung der Substanzen direkt ins Blut werden eindeutigere Versuchsergebnisse und eine höhere Empfindlichkeit erzielt. „Diese Arbeit bestätigt die positive Wirkung von Olivenöl im Blut, eröffnet aber auch Möglichkeiten für seine klinische Anwendung, obwohl weitere Studien und Versuche erforderlich sind, um es in die Praxis umzusetzen“, betonte CSIC-Forscher Juan de Dios So.
Die Studie, das Ergebnis eines Projekts namens NutraOleum, hat die verknüpft kontinuierlicher Verzehr der drei verschiedenen Ölsorten bei 54 gesunden Menschen im Alter zwischen 20 und 60 Jahren von dem es war Zur Untersuchung wurde Blut abgenommen. Die im Test verwendeten Öle hatten die gleiche Basis, bestehend aus einem nativen Olivenöl extra der Sorte Picual, mit einer ähnlichen Zusammensetzung bis auf den Gehalt an Terpenen und Polyphenolen: Das erste war ein traditionelles Öl, das zweite wurde durch Mischen einiger Terpene und Polyphenole gewonnen die besten Öle mit dem höchsten Gehalt an Phenolen und Triterpenen und letzteres wird durch die Zugabe von verbindungsreichen Extrakten aus Olivenblättern als funktionelles Öl hergestellt. In allen drei Fällen war die zelluläre Reaktion positiv, aber die zweite und dritte Option zeigten zunehmend eine stärkere entzündungshemmende Wirkung.
Der Prozess bestand, wie bereits erwähnt, darin, durch Zugabe verschiedener Chemikalien eine Entzündung in Blutkulturen hervorzurufen. Anschließend wurde die Reaktion zahlreicher Proteine beobachtet, unter denen die sogenannten Interleukin beta und TNF-alpha hervorstechen. Diese Verbindungen sind bei den meisten Entzündungsprozessen vorhanden, da sie Regulatoren sind, die in die zelluläre Kommunikation eingreifen. Sie fungieren dann im Körper als Indikatoren dafür, dass etwas nicht gut läuft, und informieren die übrigen Zellen, damit diese das Problem beheben können. Daher sind sie Biomarker der zellulären Entzündungsreaktion. Darüber hinaus verursachte die künstliche Auslösung einer Entzündung deutliche Anzeichen einer zellulären Oxidation, wodurch hohe Mengen an reaktivem Sauerstoff und Stickstoff erzeugt wurden, die zu Veränderungen in Enzymen und anderen Proteinen führten.
Diese Änderungen waren durch Zugabe der drei Arten von Ölen zu kultivierten Blutzellen reduziert, sehr ähnlich zu dem, was in der klinischen Studie beobachtet wurde, jedoch mit höherer Empfindlichkeit. Das System ermöglichte es außerdem, eine größere Anzahl entzündlicher Erkrankungen zu testen und die Wirkung der verschiedenen Bestandteile der Öle individuell zu analysieren und so die mit den Patienten gewonnenen Informationen zu integrieren.
Experten setzen ihre Forschungen fort, um mehr Daten über die Machbarkeit der klinischen Anwendung dieser Entdeckung zu erhalten, sowie über die Mengen, die für ihre Anwendung erforderlich sind, damit keine Toxizität im Blut auftritt. Die Forschung wurde durch Projekte der Regierung Andalusiens und des Ministeriums für Wissenschaft und Innovation finanziert.
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