Wie beschneidet man einen alten Baum? Werden dieselben Techniken wie bei herkömmlichen Pflanzen verwendet oder sind andere Vorsichtsmaßnahmen erforderlich?
Ich werde versuchen, diese Fragen mit einer Übung in diesem Bereich zu beantworten. Giorgio Panelli (in dem Bild), dem renommiertesten Schnittexperten Italiens, bei einem Treffen, das von gefördert wurde Aioma – der Interregionale Olivenverband der Mittleren Adria – in Zusammenarbeit mit Assam e Olivenbaumschule. das Treffen, das erste seiner Art in Italienfindet Ende des Monats in der Region Marken statt, wobei fast alle Plätze ausverkauft sind. Und deshalb konnten wir zum Wohle aller Olivenbauern, die jahrhundertealte Bäume haben, nicht umhin, Pannelli nach einigen Kuriositäten darüber zu fragen.
Herr Dr. Panelli, wie ist die Idee zu dieser Initiative entstanden?
„Die Mission besteht darin, uns dazu zu verpflichten, die Welt um uns herum zu respektieren, angefangen bei denen, die vor uns dort waren, wie zum Beispiel den jahrhundertealten Olivenbäumen. Eine Verpflichtung, die unter anderem nicht nur moralisch ist, da sie vollständig zu den Zielen der neuen GAP gehört.“
Erklären Sie uns besser.
„Die neue GAP schreibt die Überwindung der Ökologisierung vor und sieht die Einführung von Öko-Regelungen vor, den neuen ökologischen Regelungen, die auf freiwilliger Basis jährlich eine entkoppelte Flächenzahlung zugunsten der Landwirte für die Durchführung einiger vorteilhafter Praktiken für die Landwirtschaft generieren können.“ Klima und Umwelt. Dies ist die wichtigste Neuerung der GAP 2023–2027, die Wissen, Innovation und sorgfältige Bewertung erfordert. Und zu den spezifischen Zielen des Öko-Programms 3 zum Schutz von Olivenbäumen von besonderem landschaftlichen Wert gehört genau die Verpflichtung zum jährlichen Beschneiden des Laubs nach festgelegten Kriterien.“
Ein Vorbereitungskurs also für die neue Vision, die Europa braucht?
„Genau, dieser Kurs wird als Vorläufer eines innovativen Systems zur Bewirtschaftung von Olivenbäumen und Olivenhainen im Einklang mit den wirtschaftlichen Bedürfnissen des Erzeugers, den physiologischen Bedürfnissen des Olivenbaums und den ökologischen Bedürfnissen der Umwelt vorgeschlagen.“
Kommen wir zur Sache: Welchen Rat würden Sie Ihnen zum Beschneiden eines uralten Baumes geben?
„Es ist wichtig, immer das Volumen des Baumes zu wahren und zu versuchen, die Krone um den Schwerpunkt herum zu konzentrieren. Vermeiden Sie dann übermäßiges Anheben und übermäßiges Ausbreiten der Pflanze, ohne jedoch das Gleichgewicht zwischen Krone und Wurzeln zu beeinträchtigen. Dabei handelt es sich um Techniken, die es der jahrhundertealten Pflanze ermöglichen, wieder an Kraft, Schönheit und Funktionalität zu gewinnen. Ein Gewinn nicht nur für die Anlage.“
Warum nicht nur für die Pflanze?
„Denn bei genauerem Hinsehen kommt der körperlichen und geistigen Gesundheit der Olivenbauern selbst zugute. Die Leute entspannen sich beim Beschneiden, es ist eine Aktivität, die Sie befriedigt und zufrieden macht. Sie fühlen sich als Teil des Systems, Sie sind ein Bewahrer dieses Systems, kein Zerstörer. Ohne zu vergessen, dass das Wissen, wie man das, was wir haben, wie zum Beispiel jahrhundertealte Olivenbäume, optimal nutzen kann, einen Wert schafft, der nicht nur agronomischer, sondern auch historischer, kultureller, landschaftlicher und ökologischer Natur ist. Mit einem Wort: multifunktional.“
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