In der Debatte darüber Oliven-News Gastgeber des Preises für Oliven im Hinblick auf die nächste Kampagne, interveniert Gennaro Sicolo, in seiner Doppelfunktion als Präsident von Italia Olivicola und Präsident von Cia Puglia.
„Gerade in Apulien – betont Sicolo – sind die Genossenschaften und Konsortien, die die Olivenbauern vereinen, auch und vor allem in diesem historischen Moment von grundlegender Bedeutung, um die Exzellenz der apulischen Oliven und des nativen Olivenöls Extra, das Qualität und organoleptische Eigenschaften hervorbringt, wirklich hervorzuheben von ihnen und ausgezeichnetem Nährstoffgehalt. Kooperativ e Konsortien sind nicht ausverkauft, aber sie werten unser Produkt auf. DER Ölmühlen müssen die Preisfrage aus der Perspektive des Kooperationssystems angehen: Ein Ausverkauf würde das Problem nicht lösen, sondern im Gegenteil verschlimmern, denn mittel- und langfristig würde es auch zu einer Entwertung und Verarmung der Arbeit der Ölmühlen kommen. Das System der Genossenschaften und Olivenanbaukonsortien hat der Frantoiani-Vereinigung umfassende Möglichkeiten für den Oliveneinkauf eröffnet, die die Lieferung des Produkts nachhaltiger machen. Lassen Sie uns zusammenarbeiten. Der Egoismus innerhalb der Lieferkette hat bereits zu Katastrophen geführt. Es ist an der Zeit, sich dem Markt zu stellen und die Verbraucher dazu aufzuklären, natives Olivenöl extra zu einem Preis zu kaufen, der Qualität und Gesundheit widerspiegelt und sowohl für Olivenbauern als auch für Müller profitabel ist.“
Auch Sicolo verweist auf die Aussagen von Stefano Caroli, Präsident der Vereinigung der Ölmühlenarbeiter Apuliens, gegenüber Olivo News veröffentlicht.
„Es ist die Rede von zu hohen Preisen für Ölmühlenarbeiter“, fährt Sicolo fort, und von der Tatsache, dass die Genossenschaften der Olivenproduzenten für die laufende Olivenanbaukampagne zum Ausverkauf gezwungen werden könnten. Meiner Meinung nach ist eine solche Fragestellung nicht nur falsch, sondern auch schädlich und respektlos gegenüber Genossenschaften und Konsortien. Ich wiederhole: Seitens des Genossenschaftssystems und der Konsortien besteht eine maximale Verfügbarkeit gegenüber den Mühlenarbeitern. Die beiden Komponenten müssen zusammenpassen, es ist notwendig, die Logik des Ladens und der wasserdichten Abteile zu überwinden, und wir müssen dies tun, indem wir uns zusammensetzen Implementieren Sie fortschrittliche Lösungen, bei denen wir gemeinsam gewinnen und die Branche als Ganzes kann den epochalen Herausforderungen standhalten, die der Markt mit sich bringt. Zu dieser Vorgehensweise gibt es keine Alternative: Entweder wir gewinnen gemeinsam oder wir verschwinden unter den Schlägen nationaler, europäischer und außereuropäischer Olivenanbausysteme. Apulien und Italien müssen aus der Ecke herauskommen, in die sie gerne gedrängt werden würden, aber um dies zu erreichen, Es ist notwendig, alle Zusammenhänge des Oliven- und Ölsystems zu vereinen, die Arbeit zu leisten, die unser Land zum Beispiel im Weinbereich geleistet hat, wo die Botschaft der Qualität von den Verbrauchern wahrgenommen wurde, die jetzt zu einer lohnenden Bewertung von Exzellenz erzogen werden.“
