Spanien nur 6 Cent pro kg Marge für einen Olivenbauern

Die Analyse der Wertschöpfungskette der spanischen Olivenöl-Lieferkette hat klare und eindeutige Ergebnisse geliefert: Die Margen für Olivenbauern, Ölmühlen und Verpacker sinken ed nur die für Händler steigen. Die Daten, wie von der Zeitschrift Iberian berichtet Mercacei, wurden während der illustriertObservatorium für Lieferketten die Kosten, Preise und Margen bis 2021 offenlegte. Hier sind sie im Detail.
Kosten – Nach den analysierten Daten wurden in der Kampagne 2018/2019 die Produktionskosten des nativen Olivenöls extra betrug 2,013 kg, in der Kampagne 2019/20 2,757 € und in der Kampagne 2020/21 2,520 kg. Die Kosten für Extraktion (verging im Dreijahreszeitraum von 0,239 auf 0,312 €/kg), die von Verpackung (von 0,514 bis 0,470 €/kg) und die von Verteilung (von 0,270 bis 0,282 €/kg).
Preise - Die Preise von Verkauf von nativem Olivenöl extra zum Olivenbauer stieg zwischen den Kampagnen 21,6/2019 und 20/2020 um 21 % von 2,122 €/kg auf 2,582 €/kg. Es sei darauf hingewiesen, dass sie im Zeitraum 2018/19 bei 2,281 € kg lagen. In der Kampagne 2020/21 liegt der Preis bei Verkauf in der Mühle wurde auf 2,895 kg festgesetzt, 2019/20 waren es 2,116 kg und 2018/19 2,510 kg. Die Preise von Verkauf an den Packer zwischen den Kampagnen 17,8/2019 (€ 20 kg) und 3,086/2020 (€ 21 kg) stiegen sie hingegen um 3,615 %. Laut der zitierten Studie sind die Preise von Verkauf von nativem Olivenöl extra an die Öffentlichkeit sie stiegen von 3,829 kg in der Kampagne 2018/19 auf 3,544 kg in 2019/20 und auf 3,666 kg in 2020/21.
Margen – Die Studie bestätigt den Rückgang der erhaltenen Margen durch die Olivenbauern, die in der Kampagne 2018/19 bei 0,268 € kg lag; in der Kampagne 2019/20 bei 0,635 € kg. und in dem 2020/21 a 0,062 € kg. Die Marge von Ölmühle fiel von 0,280 kg in der Kampagne 2019/20 auf 0,001 € kg in der folgenden Kampagne; während die der Packer ist von 0,500 € kg gegangen. Zu 0,206 € kg im gleichen Zeitraum schließlich die Margen der Verteiler haben sich von 0,186 kg in der Kampagne 2019/20 auf XNUMX kg erhöht 0,231 €kg der nächsten Kampagne.
An der Plenarsitzung der Beobachtungsstelle für Lieferketten nahmen Vertreter der allgemeinen Staatsverwaltung, der autonomen Gemeinschaften und aller Glieder der Lebensmittelkette teil.