Der Mittelmeerraum gilt traditionell als Wiege unserer Zivilisation, deren Ursprünge im Anbau des Olivenbaums liegen. Der Domestizierungsprozess des Olivenbaums es ist immer noch unsicher in seiner Raum-Zeit-Dynamik und Gegenstand der Debatte unter Wissenschaftlern. Dies steht im Gegensatz zur klassischen Hypothese eines einzigen Domestikationszentrums östlich des Mittelmeers die Hypothese der Koexistenz oder Abfolge mehrerer Zentren in bestimmten zirkummediterranen Gebieten.
Archäologische, paläobotanische und in jüngerer Zeit genetische Studien legen dies nahe Der Beginn dieses Prozesses liegt 6.000 Jahre zurück und es ist passiert in den östlichen Gebieten des Mittelmeerbeckens durch hamitosemitische Populationen, ausgehend von den wilden Vorfahren des Olivenbaums, den wilden Olivenbäumen.
Dieselben Studien deuten darauf hin, dass dem östlichen primären Domestizierungsgebiet gefolgt wurde zahlreiche weitere Nebengebiete, verbreitet in geografischen Regionen Südeuropas und Nordafrikas (Julca et al., 2020).
Dieser langsame, lange und komplexe Prozess war durch unvermeidliche natürliche Hybridisierungsphänomene zwischen kultivierten Olivenbäumen und wilden Olivenbäumen gekennzeichnet, teilweise als Folge der Ausbreitung von Kulturpflanzen vom östlichsten in den westlichsten Teil des Mittelmeerbeckens und der anschließenden Kreuzung zwischen ihnen sie oder mit lokalen Populationen wilder Olivenbäume (Besnard et al., 2013, 2018).
L 'spontaner wilder Olivenbaum (Oleaster) überlebte die letzte Eiszeit dank der Existenz von Schutzgebieten in verschiedenen westlichen, zentralen und östlichen Gebieten des Mittelmeerbeckens (Bretonisch, 2006), die die ursprünglichen Lebensräume für die spätere Domestizierung darstellten. Durch menschliches Handeln, Migration und Handel, Der Olivenanbau breitete sich dann auf andere benachbarte Regionen mit gemäßigtem Klima aus (Zohary und Spiegel-Roy, 1975). Nachdem die „besten“ (agronomisch wertvolleren) Individuen ausgewählt worden waren, ermöglichte die klonale Vermehrung die Vermehrung und Verbreitung von Sorten und ihren wertvollen adaptiven und produktiven Eigenschaften.
La klonale Vermehrung Es erleichterte auch die Verbreitung kultivierter Sorten vom Nahen Osten in westliche Gebiete durch klassische Zivilisationen wie die der Phönizier, Griechen e Romani. Im Laufe der Jahrtausende hat sich das Verbreitungs- und Anbaugebiet des Olivenbaums aufgrund der pedoklimatischen Bedingungen, die die Entwicklung dieser Pflanze begünstigen, die seit jeher als Symbol für Frieden und Wohlbefinden gilt, auf fast alle Regionen rund um das Mittelmeer ausgeweitet -Wesen, das heute auch in Teilen der Welt kultiviert wird, die weit von seinen Ursprüngen entfernt sind.
Der Olivenbaum kommt vor Olea europaea L. seine wissenschaftlicher Name Dies geht auf die erste maßgebliche morphologische Beschreibung aus dem Jahr 1753 zurück Karl von Linné, der berühmte Wissenschaftler und Vater der modernen Taxonomie sowie Erfinder der Binomialnomenklatur (Gattungsart), dem der berühmte Aphorismus zugeschrieben wird „Wenn du Namen ignorierst, stirbt dein Wissen über die Dinge“.
Der Olivenbaum gehört zur Familie der Oleaceae das 28 Genres umfasst, darunter die Gattung Olea, unterteilt in drei Subgenres: Tetrapilus, Paniculata e Olea. Dieses letzte Subgenre ist in zwei Abschnitte unterteilt: Ligustroides (mit endständigen und manchmal achselständigen Blütenständen) e Olea (mit seitlichen Blütenständen), in dem sich die Art befindet Europaea unterteilt in sechs Unterarten, die auf genetischer Ebene normalerweise als Hauptressource des kultivierten Olivenbaums angesehen werden, auch wenn über natürliche Hybridisierung nur zwischen Diploiden berichtet wurde: cuspidata, laperrinei, europäisch, marokkanisch, cerasiformis, guanchica.
Die Unterart O. europaea (die einzige in der Gattung, die essbare Früchte hervorbringt) wird wiederum in zwei botanische Sorten unterteilt: O. europaea subsp. Europaea-Sorte Europaea (o Sativa-Sorten), zu der die Sorte gehört, und ihr Vorläufer, Olea europaea subsp. Oleaster-Sorte Europaea (o Sylvestris), bei dem es sich in Wirklichkeit um den spontanen wilden Olivenbaum namens Oleaster handelt, nicht zu verwechseln mit der wilden Olive, die stattdessen auf ein Subjekt hinweist, das aus dem Samen einer Kulturpflanze stammt. Ist Sativa-Sorten dass oleaster Sie kommen im gesamten Mittelmeerraum vor und ihre Unterscheidung basiert auf einigen Hauptmerkmalen der Steinfrucht (Größe, Dicke des Fruchtfleisches und Ölgehalt). Weitere Unterschiede betreffen die Form, Größe und Dicke des Blattes sowie die Struktur und das Vorhandensein von Dornen.
In den geeigneten Gebieten von größerem landwirtschaftlichen und kommerziellen Interesse wurde der Olivenbaum vermehrt das Pflanzen von Pflanzen, die aus den Samenanlagen des Stumpfes gewonnen werden (Wurzelsauger) o das Transplantat (von den Karthagern verwendet). Im Laufe der Zeit ist durch diese Tätigkeit eine Vielzahl von Olivenbaumarten entstanden, deren Merkmale eng mit dem geografischen Gebiet verbunden sind. In der Tat, Die Verbreitung der Sorten ist das Ergebnis jahrhundertealten Wissens hinsichtlich ihres Produktionsverhaltens und ihrer Umweltverträglichkeit. Ausgehend von einer sorgfältigen empirischen Auswahl der besten Individuen, die in jedem Mikrolebensraum Gebiet für Gebiet durchgeführt wurde, haben die Olivenbauern im Laufe der Zeit versucht, Olivenbaumarten zu erhalten, deren Eigenschaften immer besser auf spezifische Bedürfnisse eingehen, und haben so neue Arten geschaffen ein großes genetisches Erbe bestehend aus alten Pflanzen, Wildpflanzen, Wildformen, Ökotypen, Nebensorten und Sorten, d. h. die wichtigsten durch genetische Verbesserung gewonnenen Kultursorten, die sich durch besondere morphologische, physiologische, agronomische und Produkteigenschaften auszeichnen.
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