laaceite de oliva virgen extra Igp Sicilia aspira a crecer aún más y mira hacia el objetivo de al menos dos millones de botellas certificadas con esta nueva campaña. Y será el primero con el especial. "cuello" que el Consorcio de Protección y Mejora distribuirá a los envasadores inscritos en el circuito IGP para certificar laautenticidad del producto.
Cada “collar” tiene un numeración progresiva para una etiqueta absolutamente transparente: atraverso il Código QR colocado en la etiqueta, de hecho puedes recorrer la historia de cada botella y su contenido: quién cultivó los olivos y recogió las aceitunas, quién las prensó, quién envasó el aceite virgen extra que se extrajo de ellas. En definitiva, una herramienta que hará que el aceite de cada botella sea prácticamente geolocalizable y sobre todo combatirá claramente cualquier tipo de falsificación.
“Nuestra etiqueta habla claro y garantiza la compra de aceite de oliva virgen extra IGP siciliano 100% auténtico”, explicó el presidente del Consorcio Mario Terrasi (en la imagen) mostrando los nuevos “collares”. Un nuevo paso adelante para una IGP destinada a desempeñar cada vez más un papel protagonista en el panorama de las indicaciones geográficas del petróleo nacional. Y esto por varias razones. En primer lugar para el rica audiencia de miembros del Consorcio: hasta la fecha están bien registrados en la IGP de Sicilia 180 molineros y empacadores y casi 2.500 productores de aceituna; por ello, de las 30 mil toneladas de aceite de oliva producidas este año en la isla, estamos seguros de superar el umbral de 1.500 toneladas certificadas. En segundo lugar para elatractivo que recibe la marca Sicilia en el mundo: Terrasi siempre recuerda que "la imagen de Sicilia es la única de las regiones de Italia que es inmediatamente reconocible" e expectativas de crecimiento del 10% en los mercados internacionales son más que fiables, a pesar del aumento de precios. Otro aspecto destinado a llevar la IGP Sicilia a la cima de los aceites certificados es el hecho de que el Val di Mazara Dop – entre las mayores DOP de Italia – hoy prácticamente prerrogativa de un único gran envasador, ve a este último orientado a la producción de IGP Sicilia, ciertamente estimulado por el hecho de que es una marca más reconocible e identificativa.
“Sin duda, la certificación IGP del aceite siciliano representa una gran oportunidad de desarrollo para nuestro sistema agrícola y agroalimentario”, destacó Terrasi. Y también apoya indirectamente la actividad promocional del Consorcio La atención que está creciendo en los países no productores de aceite sobre la importancia para la salud del aceite de oliva virgen extra.. Este aspecto lleva a fomentar el consumo de productos de calidad, ciertos y garantizados, vinculados a territorios que siempre han sido sinónimo de autenticidad alimentaria. Incluso a costa de gastar unos euros más.
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