Ya hemos considerado, en un artículo anterior, que elnitrógeno es una Nutriente fundamental para el olivo.: lo necesitan para favorecer el crecimiento de las hojas, el desarrollo de los brotes, las astas de las flores, las flores y la maduración de las aceitunas. En este momento las raíces son capaces de absorber bien los elementos nutritivos y los suelos están en promedio bien dotados de humedad, por lo que los fluidos presentes en el suelo, que contienen sales minerales disueltas, entran en contacto con los pelos radiculares y estos últimos los absorben fácilmente. .
Cómo lo absorbe el olivo
Las plantas incorporan nitrógeno principalmente en forma de iones nitrados (NO3-) que, al no ser retenidos por el suelo, están inmediatamente disponibles, entonces también cómo iones de amoníaco (NH4+): en este caso el suelo los libera más lentamente y además sufren una transformación nitrificada en nitritos y nitratos. Esta conversión requiere la acción de bacterias particulares presentes en el suelo y llamadas nitrificadores, cuyos tiempos dependen de las condiciones del suelo, como temperatura, humedad, pH. En condiciones óptimas, esta modificación puede tardar desde unos días hasta algunas semanas.
Cómo funciona en el olivo
Una vez que el nitrógeno es absorbido y transportado desde las raíces a las partes superiores de la planta, es utilizado para sintetizar proteínas necesario para el árbol, y este proceso se llama "síntesis de proteínas", que ocurre dentro del “ribosomas”, pequeñas estructuras en el interior de las células, que tienen la tarea específica de combinarlo con otros elementos, como carbono, hidrógeno, oxígeno y, en ocasiones, incluso con azufre.
La primera fase de esta síntesis de proteínas es la formación de aminoácidos, de estos luego se obtendrán las proteínas que serán dirigidas a diversos puntos de la planta. La producción de aminoácidos y proteínas es un proceso continuo, su cantidad y tipo varían según las fases vegetativas y ciclos estacionales; también está influenciado por las condiciones ambientales y las necesidades de la propia planta.
Por ejemplo, durante la fase de crecimiento vegetativo, el olivo tiene una alta necesidad de aumentar la síntesis de proteínas, porque debe formar nuevas hojas, ramas y raíces y prepararse para la producción de flores y polen. En este periodo primaveral podemos así ayudar al olivo aportando nitrógeno con la fertilización a la tierra..
¿Cuánto nitrógeno por hectárea de olivar?
A falta de análisis de suelo, podemos considerar la cantidad de nitrógeno a distribuir en el olivar como retorno al suelo de lo retirado en la campaña productiva anterior, evaluado de media en 90 kg por una hectárea.
Esta cantidad se debe dividir en dos o tres momentos, entre el reinicio vegetativo y la fase de endurecimiento de la piedra, un 30% al recuperarse, aproximadamente a mediados de marzo, un otro 30% en prefloración, finales de abril – principios de mayo, un 40% final en el cuajado/primer hinchamiento de la drupa últimos diez días del mes de junio.
Si no lo has hecho con la primera aplicación, es posible implementarlo en esta primera quincena de abril, siempre con una fertilización del suelo. La cantidad a utilizar será la mitad de la prevista, es decir, 45 kg/ha y las formulaciones a utilizar podrían ser:
• Nitro-Amoníaco, con liberación intermedia como el “Nitrato de amonio”, que tiene un contenido promedio del 21% por lo que se deben distribuir 215 kg/ha si se tienen 200 olivos por hectárea aproximadamente 1 kg/planta;
• Amoníaco con una liberación más prolongada, como el sulfato amónico, con una concentración media del 21%, en este caso la dosis sería de 215 kg/ha, con 200 olivos por hectárea aproximadamente 1 kg/planta;
• Urea, de liberación lenta con un contenido medio del 46%, 98 kg/ha con 200 olivos aproximadamente ½ kg/planta.
Después del cuajado, es decir, después de que las flores hayan sido polinizadas y las pequeñas aceitunas comiencen a formarse, el olivo deberá invertir energía y recursos para su crecimiento y desarrollo y requerirá una síntesis proteica aún activa. De hecho, la planta deberá producir las sustancias necesarias para la formación y maduración de las aceitunas y tendré que añadir proteínas para la fotosíntesis, para la respiración y la producción de enzimas que regulan los procesos bioquímicos en el interior de las aceitunas para la maduración y engrasado. En este caso será devuelto al suelo. para completar la otra dosis del 50%.
A finales de junio se podrán evaluar los aportes foliares con nitrógeno, cuya aplicación estaría justificada por las necesidades de la planta o los limitados contenidos hídricos del suelo, sin olvidar que en junio podrían haber temperaturas elevadas o limitaciones. presencia de agua en el suelo, lo que conduciría, como consecuencia, a una reducción del aporte de nitrógeno por las raíces.
directora de AIPO
Asociación Interregional
Productores de aceitunas
Navega gratis L'OlivoNoticias clic quiénes.
