Según las predicciones del observatorio Assoenologi, Ismea y la Unión Italiana del Vino, el de 2023 podría resultar ser la cosecha más ligera de los últimos 6 años, una vez más caracterizado por los efectos ya crónicos de los cambios climáticos que han provocado importantes diferencias cuantitativas en todo el país.
Es una Italia dividida por la mitad: El Norte confirma los niveles del año pasado (+0,8%), mientras que neel Centro, el Sur y las Islas se registran descensos de alrededor del 20% y el 30% respectivamente. En el noroeste asistimos a una importante recuperación de Lombardía, seguida de Liguria, Valle de Aosta y Piamonte. El noreste está liderado por el Véneto, aunque todo crece ligeramente respecto al año pasado gracias también a la entrada en producción de las nuevas plantas. Trentino-Alto Adigio no difiere mucho de los niveles del año pasado, mientras que Friuli-Venecia Julia y Emilia-Romaña pierden algunos puntos porcentuales.
La situación es más homogénea en el Centro-Sur, caracterizada por descensos que oscilan entre el 20 y el 45 por ciento, y se esperan cosechas mucho más lentas, especialmente en la costa del Adriático (Marcas, Umbría, Abruzos, Molise, Apulia, Calabria, Basílica), pero también en Toscana, Lacio, Campania, Sicilia y Cerdeña.
En todo es estimado una producción total de 43,8 millones de hectolitros, un 12% menos respecto a la cosecha anterior y en casi 7 millones de hectolitros menos que la media de las cinco últimas campañas vitivinícolas.
En esta importante diversificación jugó un papel importante la aparición de enfermedades de la vid: la protagonista de la añada fue la enfermedad fúngica “mildiú velloso”, determinada por las frecuentes y abundantes precipitaciones que dejaron sin posibilidades a muchos viñedos, especialmente en el Centro-Sur. Sin embargo, los técnicos del Observatorio han precisado que lEl mildiú no afecta directamente la calidad de las uvas sanas. De hecho, los primeros racimos recolectados destinados a bases de vinos espumosos presentan buenos niveles de acidez y marcos aromáticos interesantes, que ofrecen perspectivas enológicas positivas. Para los otros tipos serán Las condiciones meteorológicas hasta octubre son decisivas. cuándo tendrá lugar la mayor parte de la recogida.
Esta Italia de dos velocidades ha provocado, por tanto, una contracción de la producción global que hasta la fecha no permitiría a nuestro país mantener el récord mundial, teniendo en cuenta las últimas estimaciones La producción francesa asciende a 45 millones de hectolitros. Pero más allá de la pérdida del liderazgo mundial, que sigue siendo una referencia puramente estadística, los operadores saben bien que las cuotas de mercado y el valor de la producción son las variables que realmente marcan la diferencia.
Por tanto, una añada con una climatología particular que ha puesto de relieve una vez más cómo el gran potencial técnico profesional permite a empresas que han confiado en la técnica y la ciencia de numerosos enólogos y técnicos vitícolas obtener una calidad acorde a la media de las últimas añadas.
