Producen solo el 5% del aceite, pero tienen el 36% en stock

Es quizás un hecho evidente, pero lo que sale del informe tradicional nos hace pensar Molino de aceite Italia con el que elInstituto de Represión del Fraude certificar cada mes existencias de petróleo en Italia. Porque, mirando los datos en 31 octubre donde incluso los molinos estaban en pleno funcionamiento en todas partes, resulta que cinco regiones que, en conjunto, no llegan al 5% de la producción nacional, sostienen más del 36% del aceite presente hoy en registros telemáticos. estan en orden ahi Toscana con más de 41 mil toneladas cuando el año pasado no había producido nada 11.000, la'Umbría que se encuentra con 14 mil toneladas delante de 3.178 producidos en la campaña anterior, el Liguria con 12.000 toneladas comparado con solo 1.500 construidos, 'SEmilia-Romaña que se encuentra con más de 6 mil toneladascomparado con 1.100 obtenidos el año pasado a lo que se suma el Lombardía con 5.600 toneladas cuando el año pasado apenas había hecho nada 157. Juntos tienen aprox. 78.000 toneladas en comparación con 216 mil en total, cuando en el campaña anterior ellos habían producido poco más de 16 mil toneladas de petróleo comparado con un cifra nacional de 329 mil.
Clara señal de cómo el mercado mueve el petróleo producido desde el sur hacia el centro-norte, neto de lo comprado en España o en el otros mercados de la Unión Europea (igual a alrededor del 28% del total en stock hoy). Por otro lado, la cantidad de aceite de oliva virgen extra producido por países no pertenecientes a la UE y que aún conservamos en nuestros depósitos es extremadamente pequeña.
Hay que decir que, en cuanto a inventarios, seguimos en buena forma con los mencionados 216 mil toneladas en total, es decir, un + 11% en comparación con el mismo período del año pasado (en Puglia la presencia más significativa con más de 70.000 toneladas  y quedándome en el sur, Sicilia e Calabria respectivamente con 20.000 e 19.000 toneladas). Los datos de noviembre nos darán indicaciones más precisas sobre la producción total y sobre el stock disponible en Italia entre la producción nueva y la antigua. -30% aceite respecto al año pasado, supuesto al inicio de la campaña, probablemente se revisará a la baja.