Un projet de développement sur Proreactor et les ultrasons est en cours

Proréacteur Pieralisi et broyage à ultrasons sont les techniques d'extraction innovantes au centre d'un projet à l'étude Sicile visant à amélioration de la qualité de la filière oléicole. Le but du projet est de développer un système innovant capable d'apporter des réponses et des solutions au secteur grâce à un modèle de production technologiquement avancé et durable, tant au champ qu'au moulin.
En présentant, à i Frantoi Cutrera di Chiaromonte Gulfi (chef de projet), l'étude qui sera menée, Dr Giuseppe Spina, en tant que référent du projet lui-même (sur la photo). il l'illustre ainsi : « Il y a deux actions qui seront développées : d'une part, l'accent sera mis sur développement de techniques innovantes pour la récupération et la gestion des oliveraies traditionnelles, notamment en ce qui concerne la gestion de la canopée et l'aptitude à la mécanisation, afin de pouvoir exploiter le potentiel de production et réduire les coûts de production ; de l'autre côté il pointe vers le haut un procédé innovant d'extraction de l'huile d'olive au moulin afin d'améliorer à la fois le rendement et la qualité. L'objectif principal sera de trouver le point de collecte optimal et de pouvoir utiliser des techniques d'extraction innovantes (par exemple le Protoréacteur ou les technologies à ultrasons pour le pressage) qui permettent d'obtenir une huile de qualité, tant du point de vue chimique qu'organoleptique".
Les partenaires de l'initiative sont diverses fermes opérant dans la région Directeur opérateur Monti Iblei, où des variétés telles que la Moresca, la Tonda Iblea et l'Etna Nocellara.
Partenaire scientifique du projet est le Crea qui traitera des questions critiques liées aux ravageurs, principalement la mouche, et aux effets du changement climatique.
Le projet durera deux ans, s'appuiera sur le suivi des technologies d'agriculture de précision, avec l'installation de cabanes météo, de capteurs d'humidité et de température du sol et la création de cabanes météo virtuelles dans chaque parcelle couverte par le projet. Les données collectées seront partagées sur une plateforme spéciale.