Le changement climatique s’accentue zones de sécheresse où se trouvent les oliveraies, permettant ainsi aux producteurs de comprendre comment résoudre ce problème critique, surtout s'il n'y a aucune possibilité de procéder à une irrigation d'urgence. Une contribution pourrait vraiment venir de ces pays qui ont toujours connu le problème de la sécheresse et donc ils ont déjà acquis des expériences similaires, surtout si c'est le cas utiliser des variétés d'olives italiennes. C’est le cas de l’Inde où une étude de terrain – menée par chercheurs de l'Université des sciences et technologies agricoles de la ville de Jammu – nous a permis de découvrir comment, si d’une part traitements foliaires à l'azote ils privilégient le plus croissance des pousses et surface de la canopée de l'olivier, ceux avec du zinc et du bore ils facilitent mieux pollinisation et nouaison. L'étude a été réalisée sur une oliveraie de plus de 15 ans, caractérisée par ses variétés Frantoio et Leccino, dans une région où les températures estivales atteignent 38°, comme c'est souvent le cas en Italie aussi, et avec une précipitationet qui pourrait paraître important (1000-1300 mm par an), mais concentré exclusivement sur certaines périodes, afin d'enregistrer les conditions de sécheresse dans les phases les plus importantes du cycle de production, à savoir la floraison et la nouaison.
Les chercheurs de cette étude avaient pour objectif d'aborder le problème lié à ces territoires de sécheresse où la production d'olives, mais aussi la croissance de la plante elle-même, est généralement réduite en raison de la mauvaise absorption des nutriments, un facteur également dû à un état de fertilité des sols extrêmement modeste.
C'est pour cette raison que divers traitements foliaires ont été réalisés avec 0,5 % d'azote, 0,5 % d'acide borique, 0,5 % de sulfate de zinc e fécondations de ces éléments combinés. Des traitements foliaires ont été effectués une semaine avant la différenciation des feuilles et environ quatre semaines avant la floraison.
On a observé que la plus grande croissance, en termes de extension des pousses (6.09 cm) et surface foliaire (6.23 cm2), inscrit au ffertilisation 0.5% d'azote. L'intensité de plus grande floraison (0.58%) et un de plus nouaison marquée (6.69%) vice versa ont été trouvés dans les traitements 0,5% d'acide borique et de sulfate de zinc. L'application foliaire de 0.5 % d'azote a également produit des stomates de plus grande taille (17.95 × 11.35 µm2).
La conclusion de chercheurs de l'Université de Jammu était qu'en conditions de carence, une application de 0,5% d'azote est efficace pour une croissance végétative optimale, tandis que l'application de 0.5% d'acide borique et de sulfate de zinc, qui jouent un rôle important dans la pollinisation et la fertilisation, permet d'améliorer l'intensité de la floraison, assurant les fleurs et les fruits parfaits dans l'olivier.
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