Dans le nord et le centre de l'Italie, traditionnellement, la dernière décade de janvier est considérée comme la plus froide de l'année : la 29, 30 et 31 ils s'appellent moi "jours du merle" et selon la croyance populaire ce sont les jours le plus froid de l'année. D'où viennent cette croyance et ce nom ? Les origines remonteraient même à la Grèce antique. On raconte que Perséphone, épouse d'Hadès, passait les mois les plus froids de l'année dans le royaume des morts, puis sortait au printemps faisant fleurir la terre sur son passage. Pour annoncer son retour, Perséphone a envoyé un merle comme messager à sa mère Déméter et, en fonction du jour où le merle est arrivé chez elle, on pouvait comprendre si le printemps était précoce ou non.
autre légende elle veut que l'oiseau ait osé se moquer de janvier (qui avait 29 jours dans le calendrier romain) et pour cela elle a été punie. Le merle, après avoir attendu tout le mois, a décidé de sortir le dernier jour de janvier pour faire le plein de nourriture. Après s'être moquée de janvier, elle se mit à chanter, déclenchant la colère du mois qui demanda à février des jours de prêt pour punir l'oiseau qui avait osé le défier. Janvier a ainsi déclenché un blizzard et du gel, qui ont forcé le merle à se réfugier dans une cheminée, d'où il est ressorti complètement noir au bout de trois jours. Dès lors, janvier compte toujours 31 jours, tandis que février en compte 28 ou 29, dans une année bissextile. Ce sont des légendes auxquelles il s'associe toujours de toute façon un proverbe: si les journées des merles sont froides, le printemps sera beau ; s'ils sont chauds, le printemps viendra tard.
Cela dit, dans le sud de l'Italie et en Sicile, la phase la plus froide de l'hiver a tendance à être retardée et a lieu dans la première quinzaine de février, "nous sommes cependant en présence de des situations climatiques qui inquiètent l'oléiculteur – comme il nous le rappelle Enzo Gambin, directeur de l'Aipo Vérone – parce que sous l'effet du froid, les tissus les plus doux et les plus verts de l'olivier, comme les feuilles et les brindilles de l'année, ils pourraient blâmer les dieux dommage, notamment pour la survenue de gelé. Le gelicide est un phénomène qui s'est de plus en plus répandu ces dernières années et qu'il ne faut pas confondre avec le gel et le givre : il se produit lorsqu'il y a une couche d'air froid au niveau du sol, en dessous de 0 degrés, alors qu'au-dessus il y a une couche plus chaude de air. Ce phénomène pourrait conduire à geler l'humidité présent dans les parties de la plante, formant une couche de glace e causant à la plante un brusque changement de température, intense et rapide, qui la conduira à choc thermique, avec des conséquences qui pourraient venir créer, notamment pour les couronnes de l'olivier, le gel brûle les feuilles et les brindilles, jusqu'à entraîner la mort de ces parties de plantes. Habituellement, les dommages deviennent visibles après la fonte de la couche de glace, avec l'apparition des signes évidents de l'immédiat nécrose des feuilles, qui deviennent jaune/beige, et avec des symptômes similaires également sui jeunes brindilles où vous pouvez également mettre en évidence fentes ou fissures. Le fonctionnement de ces tissus est compromis et, comme il s'agit généralement de branches âgées d'un an, la récolte de cette année-là est également menacée.
Un autre problème rencontré dans cette période le rafales de vent fort, qui, dans certaines oliveraies, ont causé dommages corporels et bat un rami e feuilles. Désormais, ces micro-blessures peuvent être point d'entrée des parasites, notamment pour la bactérie Pseudomonas savastanoi, responsable de gale de l'olivier. Pour les dommages causés par le vent, cependant, il n'est pas possible pour le moment d'intervenir avec des traitements spécifiques soit pour désinfecter les plaies, soit pour augmenter la résistance au stress".
di
