"C'est un projet qui fonde son échafaudage sur durabilité et le de la ferme à la fourchette, ce qui garantira au consommateur non seulement qualité de fabrication et traçabilité complète, mais aussi de lui certifier que tout les étapes de traitement ont été réalisées dans le strict respect des réglementations protégeant le travailleur et l'environnement. Et pour tous les producteurs impliqués, cela représente une excellente opportunité commerciale pour augmenter les volumes de vente grâce à la pleine valorisation de leurs olives et de l'huile qui en dérive ».
L'agronome Manlius Cassandre (sur la photo) – appelé à développer le projet de filière oléicole de Ouvre les (OP avec 1.300 6 membres et XNUMX XNUMX hectares d'oliviers entre les provinces de Bari et Bat) en collaboration avec Aifo (Association italienne des meuniers pétroliers) – met en évidence les particularités d'une initiative qui, selon certaines estimations, pourrait développer des investissements globaux pour 50 millions, en compétition dans l'appel d'offres pour les filières agroalimentaires du Pnrr qui, comme on le sait, a un budget total de 850 millions (de 4 à 50 millions le financement pour chaque projet).
Grâce à cet accord interrégional de filière, les sujets adhérents pourront investir dans des oliveraies, dans des moulins, dans la construction d'usines de valorisation de sous-produits et de production d'énergie, dans la logistique, dans le commerce électronique. De 40 à 50% la contribution publique pour les dépenses éligibles, pour un investissement minimum de 100 mille euros pour les interventions liées à la production primaire (nouvelles oliveraies, construction ou modernisation de bâtiments ruraux, achat de machines pour l'irrigation ou les systèmes énergétiques) et de 400 mille euros pour ceux liés à la transformation et à la commercialisation (structures, usines, machines et équipements).
"L' Autocollant Aifo qui caractérisera l'huile proposée à la vente par ce contrat de chaîne d'approvisionnement - poursuit Cassandro - sera synonyme de durabilité totale, permettant au consommateur de disposer de toute une série d'informations utiles sur le produit, à commencer par le fait que l'huile soit biologique ou en production intégrée , avec la certification ministérielle du réseau de légalité, avec un système de traçabilité basé sur la technologie blockchain et surtout avec la certification complémentaire de durabilité ISCC Plus, l'une des normes les plus recherchées par la grande distribution".
Et il y a une autre valeur ajoutée que cet accord de chaîne d'approvisionnement offre : "La pleine reconnaissance de cette marque - ajoute Cassandro - sera transmise une campagne de communication nationale qui, comme indiqué dans l'avis, ça va durer quatre ans ».
Le projet, qui s'appuie sur l'appui scientifique du Crea et District technologique des Abruzzes, guidera les entreprises dans une voie de durabilité et de recherche qui passe du cahier des charges de production aux outils d'agriculture de précision, dans le but de réduire l'impact sur l'eau, les interventions de pesticides et toutes ces actions qui représentent des coûts inutiles pour l'environnement et les productions. « Il ne manquera pas – ajoute Cassandro – d'actions de valorisation des déchets de transformation, comme une usine de production de biométhane sera construite entre Andria et Canosa, ainsi que des interventions pour améliorer la logistique dans une logique de stockage intelligente qui aura aussi pour effet de calmer les effets spéculatifs.
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