L'invasion des escortes espagnoles ? Vous vous battez avec qualité

Ils s'élèvent à 617 mille tonnes de stocks d'huile d'olive en Europe. Il s'agit d'huile produite au cours de la campagne précédente, donc toujours commercialement valable et prête à entrer sur les marchés non seulement pour faire face à une baisse générale de la production, mais aussi pour gagner cette grande part de consommateurs qui ne chassent que le prix, ce qui, entre autres , l'huile de la nouvelle campagne - quelle que soit la latitude - risque de ne pas pouvoir être offerte en raison de l'augmentation impressionnante des coûts.
Les estimations de la production pétrolière, en revanche, ne laissent planer aucun doute : pour la Espagne on s'attend même à ce qu'elle descende sous le million de tonnes pour la première fois, pourItalie une hypothèse optimiste parle de -30% par rapport à l'année dernière, mauvais aussi Maroc e Portugal, tous partiellement compensés par la croissance de la production en Grece, Turquie e Tunisie.
Donc? Alors l'alarme a été donnée il y a quelques jours le président de l'Unaprol, David Granieri (sur la photo) à l'occasion de l'International Evo Oil Week : avec les prévisions d'une campagne 2022 plus rare, les effets négatifs ne manqueront pas, à commencer par la recherche du prix le plus bas, donnant du souffle aux actions, notamment espagnoles qui sont évidemment majoritaires .
D'où le choix, a souligné Granieri, de se concentrer surhaut de gamme, segment où nous avons perdu 8% contre une hausse de 25% au niveau mondial, que partiellement atténué par la hausse des prix. Cela signifie que d'une part le prix plus élevé n'effraie pas le consommateur averti, mais d'autre part il reste encore beaucoup à faire, notamment pour renforcer le lien entre qualité, santé et bien-être.
Laura Di Rienzo, directrice de l'École de spécialisation en sciences de la nutrition à Rome II - Tor Vergata (sur la photo) il l'a clarifié, invitant presque à changer d'étagère pour l'huile d'olive extra vierge : loin de là “divers condiments” se positionner pleinement dans ce  "santé et bien-être". A ce sujet, il note : « Les données scientifiques ne laissent désormais plus de place au doute : deux cuillères à soupe par jour d'huile d'olive extra vierge d'avoir un effet positif sur la prévention des maladies cardiovasculaires, des maladies neurodégénératives, des maladies métaboliques à partir du diabète de type 2 et de l'obésité, contre les tumeurs et les maladies intestinales. Ceci est dû à une teneur en vitamine E et en polyphénols dont l'oléocanthal, le tyrosol, l'hydroxytyrosol, l'oleuropéine, ainsi que le squalène qui est un composé chimique. Ce sont des nutriments et des indicateurs de qualité que le règlement européen permet de déclarer sur l'étiquette. Et qui permettrait, comme c'est déjà le cas, de vendre un flacon de 250 millilitres en pharmacie pour 15 euros ».